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餐桌上的安全之——徐纪英茶树花健康产品开发与应用

背景介绍：
面对全球经济快速发展和生态环境恶化、化学制品泛滥、食品安全问题频发的当前 ， 人们渴望对自然、生态的回归 ， 对纯天然及生物制品有了更高的需求 。 在世界各国都将生物科技置于战略发展的前端 ， 部署发展新兴战略性产业、抢占制高点的背景下 ， 我国以徐纪英为代表的的一大批科学家 ， 专注于茶树花的科研开发 ， 经过多年的苦心研究实验 ， 终于获得了不同品种茶树花所含有的相关珍贵数据 ， 突破了茶树花加工工艺的技术堡垒 ， 发明创造了以天然茶树物种的花为原料生产的新食品原料 。 这项科研成果的研制成功 ， 将彻底改变目前在食品生产中使用人工合成添加剂不安全的因素 ， 为食品安全生产提供了保鲜防腐纯天然纯植物的原料 。 这项具有中国自主知识产权和标准的新食品原料 ， 还将打破国外对我国出口食品的安全技术壁垒 。 因为"茶树花食品新原料"的科研创新及开发应用 ， 对我国乃至世界民生健康都具有极其重要的意义 。
餐桌上的安全之——徐纪英茶树花健康产品开发与应用
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和共和国同龄的茶树花科研工作者——徐纪英老师
茶树花产业介绍：
茶树花是一种无需重新栽种培育、丰富且可再生的天然资源 ， 可广泛应用于医药、保健、食品、日用化工等行业 ， 具有很高的开发利用价值 。 经研究发现 ， 茶树花含有生命生长发育的重要营养成分和抗体成分 ， 花朵中已知主要成分有：蛋白类物质、SOD、糖类物质、和抗体（儿茶类物质）等 。 重点以SOD、儿茶中物质为主（EGCE、黄钢等） 。
2004年 ， 茶树花日化产品经人群试用取得市场认可后 ， 荣获国家科技部"星火计划名优产品"称号和商标许可证 ， 同年向国家申报获得茶树花新资源食品应用许可资质；2007年 ， 茶树花项目被中国投资协列为"优质投资项目"；2013年获得国家原卫生部"卫食新通字[2013]第0005号"行政通知 。 目前由徐纪英教授主导研发的茶树花科研产品 ， 已完成了"37个茶树花系列产品的配方及原料生产两大发明专利池 ， 取得40多国的同族专利；获得了企业、产品与市场服务等不同类别的200多个商标证书；2015年10月 ， 被中国好食品定制评荐交易组委会评定为健康饮食与配料应用品 。
2013年1月4日 ， 我国卫生部批准认定茶树花为"食品新资源"（现为食品新原料） ， 是目前我国唯一的以茶类为原料的食品资源 。 当前 ， 茶树花科研产品、产业研发人徐纪英带领研发团队 ， 开发的具备天然抗氧化、保鲜功效的产品范围广泛 ， 涉及食品与功能性食品、日化品、保健品、药品等 。
茶树花产业发展前景：
经国内专权威家论证及市场的推行认可 ， 已确认茶树花资源进行初、精、深加工 ， 进行规模化开发是可行的 。 目前全国主要产茶区已有的50多个茶植物提取物生产企业 ， 为茶树花深加工提供了有效的技术和设备保障 。
茶树花健康产业的开发 ， 不但为茶农增3、收开创了新的通道 ， 增强了为我国茶产业市场的竞争优势 ， 同时也为茶区新农村建设提供了一个新产业支撑 ， 意义极为重大 。 当前茶树花"产、学、研"基本模式已形成 ， 完成了产品与市场对接的雏形建设 ， 也为未来产业规模化发展做好了铺垫工作 。
茶树花的开发利用 ， 是茶产业一项新的重大发现 ， 它既能变废为宝 ， 又能提高茶叶产值 。 有着良好的经济效益和社会社会效益 。 随着我们国家的繁荣富强 ， 人们对健康生活、美好生活的期望值越来越高 ， 而能够满足消费者健康需求、为消费者餐桌上的安全服务的茶树花产健康产业 ， 在当前和未来 ， 都有着非常广阔的市场价值和发展前景 。
产品开发：
茶树花所含有效成分图示
餐桌上的安全之——徐纪英茶树花健康产品开发与应用
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茶树花所含有效成分图示
茶树花新食品原料应用范围
餐桌上的安全之——徐纪英茶树花健康产品开发与应用
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茶树花新食品原料应用范围
已投入应用的茶树花新食品原料：
TOP.A单体---药品
TOP.B原粉---食品
TOP.C原浆---日化
TOP.A综合体---功能与保健
当前可合作产品：
1、食用油脂：亚麻籽油、牡丹籽油、油菜籽油、花生油、豆油、玉米油、橄榄油、萝卜籽油、葵花籽油
2、食用酱：豆瓣酱、豆豉酱、花生酱、蘑菇酱、辣椒酱
3、饮品：
4、面粉、面食：面粉、干湿面条、馒头、面包、月饼等
5、豆制品：豆腐、豆干、豆皮、豆花、豆奶、豆浆、腐竹等
6、粉类：米粉、米线、薯粉、玉米粉、土豆粉等
7、果蔬：包装交易的瓜果蔬菜
8、护肤品、化妆品：
9、洗浴、足浴：
10、卤制腌制熟食：
11、休闲食品：
12、西点、饼干：
【餐桌上的安全之——徐纪英茶树花健康产品开发与应用】13、榨菜、泡菜、咸菜：


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