五谷是我们的主食，《黄帝内经》教我们这样吃主食
滔滔岁月 ， 历史长河 ， 千百年来人们对于吃饭的讲究 ， 从来都摆在第一的位置 。 可谓 ， 民以食为天 。 从古至今 ， 我国对于食物的理解有其独到之处 ， 人们所食之物 ， 可充饥挡饱 ， 可强身健体 ， 亦可治病延年 。 我们今天邀请了我们的老大哥《黄帝内经》 ， 穿越时光的屏障 ， 与我们来交流一下我们常吃的主食有啥道道 。 下面就请老大哥说两句 。
【五谷是我们的主食，《黄帝内经》教我们这样吃主食】
文章图片
图片源于网络
《黄帝内经》：“千年转瞬即逝 ， 没想到还有这么多人记得我 ， 哦哈哈哈” 。 “小友 ， 你有什么想问的吗？”
小友：“那当然 ， 老大哥能见到你真是不容易 ， 要不今晚我温壶小酒 ， 咱们好好唠唠”
《黄帝内经》：“哈哈领了小友美意 ， 不过老夫已经戒酒千年 ， 且受时光空间限制 ， 只能暂留片刻”
小友：“那可得抓紧 ， 我就想听一下你对我们吃主食的看法”
《黄帝内经》：“哈哈 ， 老夫对吃还是略有研究的 ， 你说的主食 ， 是指的五谷一类吧” ， “我有记载：五谷宜为养 ， 失豆则不良 。 这吃主食也讲究天地相对 ， 阴阳平衡的原则 ， 食物生于大地 ， 长于自然 ， 而五谷豆类是互补的”“哦 ， 老夫时间到了 ， 有缘再见”……
文章图片
虽是一段自传小故事 ， 但是确实有此记载 ， 《黄帝内经》是我国古代的医书之首 ， 其医学智慧博大精深 。 对于我们最熟悉的主食 ， 其实先辈们早已将其使用的方法记载并流传下来 。
主食是人们摄入量最多的食物 ， 我们常吃的米饭、馒头、薯类等 ， 提供给我们机体所需的能量 ， 和多种营养元素 。
“五谷”最早见于《论语》 ， 后人对“五谷”的解释很多 ， 一种指稻、黍、稷、麦、菽（豆）；另一种指麻、黍、稷、麦、菽（豆） 。 虽然说法不一 ， 但其中的谷物都是北方和中原常见粮食作物 。
文章图片
“五谷宜为养 ， 失豆则不良”是说 ， 五谷杂粮是非常有营养的 。 现代医学也有研究证明 ， 五谷杂粮里缺少人体必需氨基酸中的赖氨酸 ， 而豆类中赖氨酸是非常丰富的 ， 所以我们说“失豆则不良” 。 豆类和其他谷类形成了营养互补的效果 。 所以吃主食的同时可以搭配豆类 ， 才能达到最优的营养效果 。
推荐阅读
- 结核|再见吧，“结核君”
- 【夜读】豆腐飘香
- 番茄炒鸡蛋先炒番茄还是先炒鸡蛋？其实都不对，正确方法送给你
- 白色的发糕是用什么粉做的，难做吗？
- 做蛋炒饭，先炒蛋呢还是先炒饭呢很多人做的不对，难怪不好吃
- 红豆和玉米面是绝配，一个做皮一个做馅，包好入锅一蒸，特香
- 大脑|你的大脑和心理究竟是什么关系？
- 粒子|人体本身是由一堆粒子组成，怎么会产生思想？
- 宇宙|我们的宇宙是真实的吗？全息宇宙
- 显微镜|假如人类可以把显微镜提升到40亿倍，是不是全新的宇宙观？