人造肉|“人造肉”市场迎来国际竞争者，国内首家人造肉零食品牌百草味优势明显
_原题为 “人造肉”市场迎来国际竞争者 ， 国内首家人造肉零食品牌百草味优势明显
近日 ， 有着“美国人造肉第一股”之称的Beyond Meat官宣其将在中国建厂的消息引起了轩然大波 ， Beyond Meat在中国设厂 ， 一方面唤醒大量的人造肉潜在消费者 ， 为人造肉培育了市场 ， 另一方面 ， 也说明人造肉市场的竞争程度开始加剧 ， 国内人造肉产业优胜劣汰的过程也将加快 。
人造肉从去年开始初入大众视野 ， 如今已经是一个“老生常谈”的话题 ， 但在国内 ， 关注并从事人造肉生产的企业并不多见 。 作为国内领先的零食企业 ， 百草味是国内首家推出人造肉零食的品牌 ， 并一直将产品力当作“战略级武器” ， 如今百草味的人造肉零食已经占据了一定的市场份额 ， 并取得了不俗的口碑 。
百草味目前已经推出了三款人造肉产品 ， 第一款人造肉烟熏小片肠获得了消费者的一致好评后 ， 百草味对人造肉的口味进行了多元化的尝试 ， 推出了第二款人造肉产品麻辣植系牛肉 ， 新“肉”时代麻辣植系牛肉具备的低脂、0胆固醇等特征 ， 也是百草味人造肉产品提倡可持续发展、引领健康轻负生活理念的具体实践 。
【人造肉|“人造肉”市场迎来国际竞争者，国内首家人造肉零食品牌百草味优势明显】
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百草味新“肉”时代麻辣植系牛肉（大豆蛋白制品）产品荣获WFA最佳植物肉奖
据悉 ， 百草味的新“肉”时代麻辣植系牛肉（大豆蛋白制品）产品在今年7月份的Wow Food Awards（全球食品饮料创新评鉴大赛 ， 以下简称WFA）上 ， 荣获最佳植物肉奖 ， 这是自5月份成为浙江省第四届冰雪运动嘉年华（抗疫人员专场）指定健康伴手礼之后 ， 该产品的再一次重量级亮相 。 随后 ， 新“肉”时代烟熏小片肠荣获iSEE食品创新力“最佳植物肉零食”大奖 。
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百草味新“肉”时代烟熏小片肠荣获iSEE食品创新力“最佳植物肉零食”大奖
FBIF食品饮料创新论坛是亚太地区最具行业影响力的食品行业盛会之一 ， WFA作为其旗下最重要的赛事平台 ， 一贯被视为创新食品领域的重要风向标 。 2020年 ， WFA全面升级为全球赛事 ， 来自世界各地的数百款创新食品在此进行激烈的角逐 。 经过食品、设计、工程、市场等领域数十位业内专家的精心评审 ， 百草味新“肉”时代麻辣植系牛肉（大豆蛋白制品）从中脱颖而出 ， 荣获WFA最佳植物肉奖 ， WFA评委评价称其“口感真实 ， 紧跟植物肉概念” 。
让更多的人吃上放心健康的食品 ， 是百草味的企业使命 ， 也是百草味启动人造肉项目的初衷 。 近年来 ， 百草味一直坚持聚焦消费者新体验 ， 通过多方位的产品布局输出“多样多元 食巧食美 物有所值”的产品理念 ， 力图颠覆休闲零食产业发展瓶颈 。 对人造肉的研发 ， 正是百草味对使命的实践 。 今年端午期间 ， 百草味还联合国内人造肉公司HEY MAET ， 推出“万物植得-龙腾粽” ， 将传统端午食粽场景与人造肉这一新产品结合 ， 实现了产品的创新升级 。
除了人造肉产品的创新 ， 百草味的其他产品在国内国际上已经囊括了不少奖项——每日坚果曾荣获2017金麦奖产品类食品饮料类金奖、2018第十二届Pentawards全球包装设计大奖食品类目金奖、2019年FBIF最佳坚果奖……产品力已成为百草味高速发展的重要驱动力 。
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