烹饪|爱上美食-板栗焖鸡
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板栗焖鸡
秋天 ， 板栗上市了 ， 板栗是个好东西 ， 可以当零食吃 ， 也可以做菜 ， 这就为大家分享：板栗焖鸡 。
食材准备——
鸡肉300-500g、板栗米200-400g、纯净水300-400ml、食用油1瓶、大葱1棵、红辣椒1-2个、八角1-2颗、料酒1瓶、酱油1瓶、盐适量、红枣若干
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鸡肉
用餐工具——
筷子、碗、汤匙
板栗焖鸡做法步骤——
1.鸡肉切成小块清洗干净 ， 剥壳的板栗米准备好；板栗米、红枣洗干净 ， 备用 。大葱、红辣椒 ， 洗净切成段 ， 可以拍平 。
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板栗
2.锅中倒少许食用油 ， 文火加热 ， 不要等油加热 ， 直接将鸡肉倒锅里 ， 文火慢慢翻炒；
3.炒到鸡肉略微出香味 ， 将料酒和大葱段倒入锅中 ， 火稍微加大 ， 继续翻炒；
4.待鸡肉3成熟 ， 且锅中的汤汁见少时 ， 倒入适量酱油、盐、热水等调味料；盖盖子 ， 小火焖炖20-25分钟；待鸡肉5成熟 。
5.将板栗米、红枣倒入锅中 ， 用勺子或者筷子拨动几下 ， 让栗米全部浸在汤中 ， 盖好盖子 ， 小火焖炖15-18分钟 ， 待汤汁见少时出锅 。
6.关火 ， 等待3-5分钟 ， 就可以开吃了！
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板栗焖鸡
温馨提示：
1.红枣根据个人口味需要 ， 决定是否添加 。
2.红辣椒酌情放入 。
3.板栗一定要去皮洗干净 。
4.板栗焖鸡比较下饭 ， 所以米饭可以做多一点 。
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