安与松露|糖醋茄子，家常菜吃点酸甜口的，下饭软烂易入口，老人孩子都爱吃
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【安与松露|糖醋茄子，家常菜吃点酸甜口的，下饭软烂易入口，老人孩子都爱吃】
茄子是道很美味的家常菜 ， 煮出来的软嫩可口 ， 即使牙口不好的老人和孩子也都很喜欢吃 ， 又很容易入味 ， 稍微一炒就是一道连汤都不会剩下的美味 。
做成糖醋味的 ， 汤拌饭特别美味 ， 茄子软烂又很下饭 ， 比平时能多吃一大碗 。
做法并不太复杂 ， 我们一起来看看吧！
用料：
茄子500g ， 干辣椒3个（不吃辣可以不放） ， 味极鲜1勺 ， 白醋2勺 ， 糖1勺（可以根据自家口味调整） ， 盐1茶匙 ， 姜3片 ， 蒜5瓣 ， 小葱1根 。
步骤：
1、先把茄子洗净去蒂 ， 切成长条或者小块 ， 撒少许盐腌半小时左右 ， 把腌出的水抓干挤净；
2、烧热炒锅 ， 倒入适量油 ， 冒烟即可放入姜片、蒜片 ， 炒出香味 ， 把茄子放进去翻炒 ， 炒至茄子变软即可；
3、把味极鲜、醋、糖、盐 ， 放入锅中 ， 倒入少许清水 ， 煮至沸腾 ， 转小火煮至汤汁黏稠 ， 收汤就可以成盘了 ， 撒少许小葱花 ， 开吃吧！
让美食变得家常 ， 与家人一起分享 ， 唯爱与美食不可辜负！
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