长寿指南|买酸奶时，只要包装上有这2个词，再便宜也不要买，都是假酸奶
酸奶是一种营养健康的食物 。 酸奶是发酵奶 ， 既保留了牛奶原有的优点 ， 又有酸甜的口感 ， 大人小孩都很喜欢 。 酸奶还含有益生菌 ， 有助于调节消化系统 ， 增强免疫力 。 但是市面上的酸奶种类繁多 ， 让人挑眼 。 买酸奶的时候 ， 很多人都是根据品牌、价格甚至是名字来选择的 。 其实并不靠谱 。 还有很多“假酸奶” ， 根本不是纯牛奶发酵制成的 ， 而是乳制品或者奶味产品 。 这种“假酸奶”对成人和儿童都没有营养 ， 长期饮用也会影响健康 。 今天我就和大家分享一下如何选择酸奶 。 
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【长寿指南|买酸奶时，只要包装上有这2个词，再便宜也不要买，都是假酸奶】一：看名字
首先 ， 我们需要澄清一个问题 。 酸奶是牛奶发酵制成的 ， 市面上有很多包装上写着“酸奶饮料”、“酸奶饮料”、“乳酸菌饮料或饮料” 。 当你看到包装上写着“喝”或者“喝”的时候 ， 你就可以放下了 ， 就算便宜也不要买 ， 因为这不是真的酸奶 ， 这种“假酸奶”最多
二：找三个字
买酸奶要看配料表 。 真正酸奶配料表的第一种成分应该是生牛奶 。 配料单中配料的书写顺序是有规定的 ， 配料含量越高 ， 书写位置越高 。 简单来说 ， 配料表中的第一种成分是这种商品的主要成分 ， 含量也是最高的 。 很多酸奶饮料的配料表第一第二位是水和糖 ， 混合了各种添加剂 。 当然 ， 其中可能有一些“真菌” ， 但蛋白质和钙的成分远低于酸奶 ， 所以我们在购买时要注意选择这种“假酸奶” 。 
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三：蛋白质含量要高
按照国标GB19302-2010 ， 优质酸奶蛋白质含量在2.9g/100g以上 ， 其次是2.3g/100g 。 真正的酸奶蛋白质含量必须高于2.3% ， 按照国家标准发酵乳的蛋白质含量要高于2.9% 。 蛋白质含量的高低也是衡量酸奶档次的标准之一 。 蛋白质含量越高越好 。 但有些“假酸奶”蛋白质含量很低 ， “水”在配料表中排名第一 ， 所以基本可以判断其实是一种混合的水状“饮料” 。
第四：碳水化合物应该低
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当然碳水化合物含量越少越好 。 一般碳水化合物含量在10%~12%左右 。 在选择酸奶时 ， 我们尽量选择低碳水化合物含量的酸奶 ， 高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的酸奶 。 看完会选择酸奶吗？不要选择“喝”或者“喝”这个词 。 选择原料列表最靠前的生乳、高蛋白、低碳水化合物含量的酸奶 。
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