宁波|宁波市黄泥拱毛笋高产栽培技术
宁波市黄泥拱毛笋高产栽培技术
蒋利云等
宁波市江北区英雄水库上游的云湖片区具有得天独厚的气候优势、 生态环境和水质条件 ，造就了味美质优的黄泥拱笋 ，肉白如玉 ，口感嫩脆甜鲜 ， 特别是陈虎岭山岙上出产的 “须红根白壳黄” 的黄泥拱笋更是闻名遐迩 。黄泥拱毛笋无论红烧、 盐烤、 水煮 ，均是深受宁波市民喜爱的一道春季美食 。云湖片区黄泥拱笋以壳薄、 肉白、 味鲜而得到消费者的欢迎 ， 市场销售价格 1kg 在 30 元以上 ， 且销路极佳 。经实地考察分析认为 ，除了十分优越的自然条件之外 ，主要源于其科学合理的培育技术 。 现根据其技术创新和实践经验总结于下 。
1 选择合适的林地
陈虎岭山岙朝向东南 ，山体形成了凹进的地方 ，海拔高度在 200m 以下 ，坡度 15° 左右 ，黄泥土壤 ，含有山泥灰钙质成份 ，且为含沙量少 ，颗粒细腻 ，渗水速度慢 ，保水性能好的黏质土 。土壤深度在 50cm 以上 ，而其立竹密度每 667m 2 控制在 200 株左右 ，胸围 20~25cm 范围以内 。
【宁波|宁波市黄泥拱毛笋高产栽培技术】2 适量施用畜禽有机肥
总施用栏肥中有优质羊粪 100kg， 猪杂肥 1000kg以及适量的牛粪 。 一年分成 4 次施用 。 第 1 次施肥在 1~2 月份 ， 结合挖掘冬笋时进行；第 2 次施肥 5~6 月份结合松土除草时 ， 施好笋后肥；第 3 次施肥在 8~9 月份 ， 结合挖鞭笋施肥；第 4 次施肥在 11~12 月份 。
3 科学的垦覆松土方法
一年分为 2 次松土 。第 1 次在 5 月份进行 ，第 2 次从 11 月份开始 ，垦覆深度在 25cm 以上 。松土时注意清理掉全部竹 浦 头、 死老竹鞭、 树桩、 石块等 ， 使土壤疏松 ，通气性能增强 。采取带状或块状垦覆 ，带宽和带距 3~5m。结合垦覆 ，将有机畜禽肥料施于林地 ，垦覆深翻入土 。
4 深层埋鞭技术
5~7 月是初竹鞭生长快的梅鞭时期 ，此时应以埋鞭为主 ，要将露土的新鞭埋入土中 。在 8~9 月结合挖冬笋 ，将长 1m 以上的壮龄竹鞭以每条鞭长的2/3 以上深埋在 50~90cm 的土层中 ，但鞭梢一定要浅埋即离地表 10cm 左右 ，以利通气 。
5 适宜的挖笋方法
黄泥拱笋通常在清明前后 ，土已开裂而笋未露头时挖掘 ，以防阳光照射使笋箨变为黑褐色 。深埋土层以下 ，还未出土的笋 ，品质为上乘 。可用锄头挖断 ，注意勿伤螺丝顶 ，避免挖断竹鞭产生伤流 ， 流失养分 。挖后在笋孔内施腐熟的菜饼肥料 15kg， 覆土 。黄泥拱笋从外观上看 ，笋须是黄色的 ，笋壳、 笋尖也是黄色 ，连表层都有黄色的泥土渍 。
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