江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

食物|聚会拍照需知：餐桌布置的「小心机」

_原题是：聚会拍照需知：餐桌布置的「小心机」
食物|聚会拍照需知：餐桌布置的「小心机」
文章图片

△ 对餐桌布置来说 ， 食器选择与色彩搭配非常重要
通过一位多年好友的介绍 ， 有幸认识了曾就职于Comme Moi品牌的女装印花设计师yuanxi 。 出于对食物造型及餐桌布置的热爱 ， 她还有一份副业—— 食物与餐桌造型师 。
食物|聚会拍照需知：餐桌布置的「小心机」
文章图片

「给食物拍照就算是工作啦？」
其实 ， 这份工作绝不是随着心情摆摆盘子拍几张照片这么简单 ， 具体来说 ， 是 负责产品包装广告和餐厅菜单图片的拍摄 。 要做好这份工作 ， 必须具有 扎实的摄影基础和审美功力 。
食物|聚会拍照需知：餐桌布置的「小心机」
文章图片

PROFILE | yuanxi
现居中国上海 ， 先锋食物与餐桌造型师、女装印花设计师 ， 毕业于伦敦艺术大学 。
从法国ESMOD服装设计学院到伦敦时装学院 ， 多年的异国生活和设计专业的学习 ， 已悄然升华了她对造型和色彩搭配的审美 。
yuanxi觉得 ， 服装设计与食物造型相比 ， 既有不同也有共通 。 不同在于前者有时更偏向理性 ， 服装除了款式外 ， 更重要的是穿着体验 ， 而食物和餐桌造型反而多了些随性与大胆想象 。
共通之处则在于 「衣服 ， 要看着顺眼 ， 你才会有购买穿着的欲望 。 食物也是一样 ， 得先愉悦眼睛 ， 才能满足味蕾 。 」
食物|聚会拍照需知：餐桌布置的「小心机」
文章图片

几年前还在上学的yuanxi ， 经常下厨做饭犒劳一下自己 ， 后来又渐渐爱上了烘焙 。 按她的说法 ， 享受从选购材料到动手制作食物的美好过程才是第一要义 。
为自己下厨不仅是要满足填饱肚子这一基本需求 ， 更是一种「灵感的飘舞」和身心共享的放松 。
食物|聚会拍照需知：餐桌布置的「小心机」
文章图片

聚会 ， 不仅仅是社交的必需 ， 也是生活的必需 。
在留学的日子里 ， yuanxi租了间公寓 ， 每逢节假日 ， 她就会邀请朋友们来家里分享美食、谈天说地 。 比起自己一个人用餐 ， 聚会上大家一起摆盘拍照 ， 想法层出不穷 ， 渐渐地 ， 她对食物的摆盘和桌面造型就变得愈发讲究 。
食物|聚会拍照需知：餐桌布置的「小心机」
文章图片

聚会组织者和参与者的心态自然会有些许不同 。 对yuanxi来说 ， 空间选择是聚会主人首先要考虑的 ，简单宽敞的用餐空间可以让你更加自由地发挥 ， 也更能凸显聚会食物的美味和来宾之间的互动 ， 若把心思放在花里胡哨的装饰上 ， 就会「喧宾夺主」 。
如果是客人 ， 就要怀着愉悦轻松的心情 ， 给主人带去小礼物表示友好和感谢 。 「另外 ， 我肯定不愿在现场独自享用自己盘中的美食 ， 这是社交的场合 ， 会多和其他朋友互动交流 。 」
食物|聚会拍照需知：餐桌布置的「小心机」
文章图片

今年春天 ， yuanxi在主副业之间做了转换 ， 辞职后的她成为Comme Moi品牌的自由职业者 ， 将更多工作空间留给食物造型 ， 也有了更多的私人时间与朋友聚会、享受生活 。
食物|聚会拍照需知：餐桌布置的「小心机」
文章图片

分享一次令你难忘的小聚会吧 。
yuanxi：今年春天在英国参加过一个在海边小木屋举行的半露天式聚餐 。 举办者用白天采摘来的新鲜花朵装点现场 ， 到傍晚聚餐时 ， 还请来当地的调酒师就地取材地为大家调酒 ， 聚会主人则在小木屋外生火 ， 烧烤当天捕获的龙虾 。
木屋里 ， 女主人用花园里采来的野花装饰餐桌 ， 点燃蜡烛 ， 防寒的毛毯已经放在每位客人的座位上 。 每一个角落都充满自然淳朴的气息 ， 是一场真正接近大自然的聚会 ， 没有传统正式社交场合的客套恭维 ， 每个人都在真诚地表达自我 ， 倾听他人 ， 大家都成了好朋友 。
服装设计和食物造型 ， 两者是否会互相启发？
yuanxi：有时候会的 。 比如拍摄同时有人物和食物存在的场景 ， 会根据整体风格定位来决定人物的着装和纺织品的质感、色彩 ， 并搭配相应的餐具与食物 。 在参加或组织聚会时 ， 也会考虑到活动当天的着装要和主题场景相配 。
食物|聚会拍照需知：餐桌布置的「小心机」
文章图片

对小聚会上食物扮演的角色怎么看？
yuanxi：食物是绝对主角 ， 种类要丰富 ， 供应要充足 。 我喜欢自助式的聚餐 ， 多为冷餐、小食和甜食 ， 这样可以有更多选择 ， 能品尝不同种类的食物 ， 食用也方便 ， 可以更好地和周围人聊天 。
可否分享一些小聚会上餐桌造型的小技巧？
yuanxi：要有一些必不可少且易出效果的元素 。 比如说花卉 ， 总是能给餐桌增添活力与色彩 ， 一束简单花束加几盏蜡烛是比较不容易出错的选择 。 我觉得有时在颜色的选择上 ， 比如餐具和桌布 ， 用庄重雅致一点的灰色、卡其色、藏蓝、米色等颜色会合适一些 ， 既能衬托菜肴 ， 又不喧宾夺主 。
食物|聚会拍照需知：餐桌布置的「小心机」
文章图片

你在国外生活多年 ， 觉得西式聚会与中国的聚会风格相比有哪些异同？
yuanxi：西餐文化里 ， 摆盘与餐桌布置是很重要的一部分 ， 我们印象中传统的西式聚餐是分餐制 ， 并且习惯用长桌 ， 把中央布置得很精美 。 而我们中式聚会大都喜欢大圆桌 ， 一桌菜所有人共享 ， 并且好像也不怎么去布置桌面 ， 食物才是桌面主角 。 现在很多西方家庭聚餐也都选择共享式 ， 与中式用餐习惯接近 ， 每道菜都由一个公用容器盛放 ， 大家互相传递 。 其实形式并不是那么重要了 ， 对家庭而言 ， 最重要的是人的团聚 。
粉红桃子水
Time 30min | Feed 6
【食物|聚会拍照需知：餐桌布置的「小心机」】食物|聚会拍照需知：餐桌布置的「小心机」
文章图片

食材
水蜜桃 ...... 3个
柠檬 ...... 1个
水 ...... 4杯
白砂糖 ...... 5~6小匙
冰块 ...... 适量
做法
①将桃子洗净 ， 去核 。 连皮切块同水煮开 ， 放白糖 ， 煮5~10分钟 。
②关火 ， 盖上盖子焖20分钟后 ， 冷却 。 挤一个柠檬的原汁到桃子水中 ， 搅拌均匀 。
③放入冰箱冷藏 ， 饮用时加冰块 ， 搭配新鲜百里香或迷迭香 ， 口感极佳 。
这周末来个小聚会吧！
edit | 李仲
photo | yuanxi
本文授权转载自公众号：食帖
- E N D -
C O N T A C T
hiyori2018@foxmail.com
商务合作及投简历请发邮件
日和手帖的第12本书
《少年之心》全国热售中
购买方式
京东╱当当╱淘宝╱天猫╱全国书店
获取日和手帖012特集《少年之心》


    推荐阅读


    上一篇：中国|法国 Feiyue 和中国飞跃到底是什么关系？

    下一篇：生活空间|5套顶层公寓设计，个性化陈设营造别样高级感