汉豆腐|蒜香猪脚，简单好吃香味浓，这样的下饭菜，看着就嘴馋
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
猪脚的做法非常多 ， 它的肉质Q弹好吃营养丰富 ， 而且口感非常的棒 ， 很多人都喜欢把猪脚炖得比较软烂 ， 这样吃起来 ， 猪脚会更加好吃 ， 口感也会更好 。
在我老家这边 ， 很多人都喜欢用猪脚来炖花生或者黄豆 ， 这是一道味道非常不错的家常菜 ， 以前猪肉便宜的时候 ， 我家里也是隔三差五的吃上一顿 。
在我家 ， 猪脚除了用来炖花生或者黄豆之外 ， 还可以用来做蒜蓉猪脚 。
【汉豆腐|蒜香猪脚，简单好吃香味浓，这样的下饭菜，看着就嘴馋】平时红烧猪脚、炖猪脚吃得多了 ， 蒜蓉猪脚可能很多人都没吃过 ， 其实蒜蓉猪脚也是一道又香又好吃的美食 ， 炖得软烂的猪脚配上蒜蓉的香味 ， 吃进嘴里满满的享受 。 这一道家常菜不但大人喜欢吃 ， 连小孩子也很喜欢吃 ， 每次做这一道菜 ， 家里的小孩子都能吃上2-3块 ， 非常的受欢迎 。 今天就把它的做法分享出来 ， 如果大家喜欢的可以先收藏起来 ， 有空可以试一下呀 。
【蒜蓉猪脚】
材料：猪脚、啤酒、生姜、大蒜
调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、水淀粉
【详细做法】
1.买回来的猪脚 ， 把它身上的猪毛弄干净 ， 可以用火烧一下 ， 然后清洗干净把猪脚切成小块 。 买猪脚的时候可以让老板先把猪脚的骨头砍断 ， 只留皮肉连着就可以了 。 锅里放水 ， 把切好的猪脚冷水下锅 ， 放入料酒跟生姜去一下腥 ， 烧开之后 ， 把猪脚捞出来清洗一下 。
2.取一个电饭煲 ， 把准备好的猪脚放入电饭煲里面 ， 倒入一罐啤酒 ， 放入几片生姜、接着倒入2勺生抽 ， 半勺老抽 ， 最后盖上锅盖 ， 按下煮饭键 。 电饭煲跳闸之后 ， 继续按下煮饭键 ， 让猪脚多焖一下 ， 这样子猪脚会更加软烂 。
3.电饭煲第二次跳闸之后 ， 打开锅盖 ， 把里面的猪脚拿出来备用 。 锅里倒入一点花生油 ， 把准备好的大蒜末倒进去炒香 ， 香味出来后 ， 把猪脚倒进去稍微翻炒一下 ， 接着倒入一碗清水 。
4.倒入清水后 ， 开大火把它烧开 ， 然后转成小火 ， 接着来调一下味 ， 放入一勺生抽、一勺蚝油、小半勺白糖、小半勺盐、少许的胡椒粉 ， 如果喜欢吃辣椒的可以放一点辣椒开胃 ， 放一点豆瓣酱颜色会更加好看 ， 因为有小孩子 ， 所以我没放辣椒跟豆瓣酱 。 放完调料后稍微翻动一下 ， 开小火煮6-7分钟 ， 让猪脚充分入味 。
5.时间到了之后 ， 开大火稍微收一下汤汁 ， 然后倒入一点水淀粉 ， 翻动一下 ， 让汤汁变得浓稠就可以关火出锅了 。 这一道又香又好吃的蒜香猪脚就算是做好了 ， 味道非常的不错 ， 又好吃又好做 ， 喜欢的赶紧试一下吧 。
我是豆腐 ， 专门与大家分享详细的家常菜谱 ， 广东美食 ， 家常小吃等等 ， 有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
推荐阅读
![[刀口谈兵]美国此举引猜测，急令全球美国人立即返回](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200405/20200405190242218652a_t.jpeg)
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 【夜读】豆腐飘香
- 医生|65岁老汉突然昏迷，三小时后离世，医生遗憾：这玩物害了不少老年人
- 豆腐不要红烧了，教你做外脆里嫩的炸豆腐，家人吃到赞不绝口
- 美食推荐：豆腐虾仁，丝瓜虾仁，爆炒牛肉，韭菜炒鸭血的做法
- 美食推荐：土豆炒芹菜，菠菜拌猪肝，西红柿豆腐，老干妈炒腰花
- 豆腐别再下锅炸，加上两个鸡蛋，吃着比肉还香，吃一次就忘不了
- 想吃豆腐脑不用出去买，在家5毛钱能做一大锅，学会就可以开店了
- 健康又快捷的早餐首选，中式汉堡，自己做也很好吃
- 美食推荐：土豆烧排骨，香炒豆皮，干土豆片粉条焖鸡，蒸玉子豆腐的做