能让你多吃2碗饭的家常开胃小菜｜好吃又酸爽，简单快手不费时间
今天这道开胃菜一口都没有剩下 ， 这道菜能拌饭好吃到吃光光 ， 下班买菜的时候 ， 刚好看到了酸菜 ， 就想到了这个酸菜炒肉很开胃爽口 ， 因为酸菜本身含有的酸爽味道 ， 就能很好的刺激我们的食欲 ， 酸菜其实营养也挺好 ， 含有丰富的膳食纤维和维生素C ， 也很够很好的帮助我们身体的运作 ， 在平时酸菜我也是当小菜来配白粥的 ， 好吃又爽口不油腻 。
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酸菜炒五花肉那是一绝 ， 想想口水自己也都流了 ， 家里有小孩今天这酸菜就不做辣的 ， 一份五花肉也是选得偏肥一些 ， 因为酸菜只有焖肉才会更香酸菜也是吸油的 ， 看起来很简单开胃的家常菜 ， 吃起来却酸爽过瘾 。 鲜嫩的五花肉伴随着酸菜的酸 ， 全身的神经似乎都被调动起来了 ， 同时也开胃多吃两碗大米饭 。 今天就将这道酸菜炒五花肉的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友不妨试试 。
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酸菜炒五花肉
食材：酸菜、五花肉、姜、蒜、葱花、生抽、盐、鸡粉、
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做法：
第一步 ， 把酸菜切成小碎块 ， 切大切小块随意 。
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第二步 ， 把切好的酸菜 ， 清洗两次 ， 放在盆里 ， 浸泡15分钟左右 ， 这样可以泡掉酸菜的酸味和咸味 ， 如果不是怕酸也可以不泡水 。
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第三步 ， 把浸泡好的酸菜 ， 捏干水分 ， 放在盘子备用 ， 把姜切丝 ， 蒜拍碎 ， 备用
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第四步 ， 把五花肉切成的薄片 ， 放入锅里 ， 煮去血沫 ， 用清水洗干净 ， 捞出备用
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第五步 ， 锅里放入五花肉 ， 把五花肉煎至两面金黄 ， 把多余的油脂煎出来 ， 然后把油捞出 ， 剩余一点底油即可
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第六步 ， 放入姜丝和蒜末 ， 把姜丝和蒜的香味爆出来 。 喜欢吃辣的可以放辣的 。
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第七步 ， 出香味之后 ， 加入酸菜进去翻炒片刻 ， 大概翻炒5分钟左右即可
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第八步 ， 加入适量的清水 ， 大火烧开之后 ， 转中小火 ， 让酸菜和五花肉焖煮15分钟后 ， 加入适量的调味料 ， 调味！
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第九步 ， 焖至收汁即可 ， 撒上葱花 ， 装盘即可开吃！
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小贴士
1 ， 酸菜本身就是开胃小菜 ， 加上辣椒会更好吃 。
2 ， 酸菜一定要多洗几次 ， 因为酸菜有时候含有的杂质会比较多 ， 多清洗还能去掉酸味和咸味
【能让你多吃2碗饭的家常开胃小菜｜好吃又酸爽，简单快手不费时间】3 ， 酸菜是腌制品 ， 所以也含有一定的咸味 ， 在调料的时候 ， 要多注意哦 ， 放多的调料也就容易太咸了！#美食测评团##9月吃什么#
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