蓝裕文化工业旅游设计|饮食类工业旅游如何让人主动掏腰包
文章图片
文章图片
文章图片
工业旅游 ， 每到一个地方就会呈现不同的特色 ， 纵观全球工业旅游 ， 食品饮料领域的工业旅游往往最为成功 ， 这在全球各地不断获得验证 。 2018年台湾的观光工厂中 ， 饮食类观光工厂产值在2018年创下25.6亿的佳绩 ， 占全台观光工厂观光产值的54.5% 。 蓝裕文化工业旅游规划设计院就带大家一起去看看台湾饮食类观光工厂有什么成功秘籍 。
宜兰的橘之乡蜜饯形象馆提供免费的金枣茶试饮 ， 因此常见大批游客人边喝金枣茶 ， 边挑选商品的模样 。
美食街吃饱饱
自家产品融入餐点兼具美味与行销！
前往饮食类观光工厂时 ， 你会因为看到各种食品制程、闻到阵阵香气而感到饥肠辘辘吗？根蓝裕文化工业旅游规划设计院了解到 ， 有将近5成（47.7%）的民众平均愿意花费101～200元于美食街饮食上 ， 而有25.3%的民众则愿意花费201元以上来品尝美食 ， 因此若业者能在园区做好美食街或餐厅的规划 ， 便能加深游客对于自家产品的印象 ， 同时促进游客的消费意愿 。
例如云林的良作工场农业文创馆 ， 其创立宗旨便是希望经由透明的生产过程及有趣的体验方式 ， 传达品牌对猪肉制品的农食链的坚持 ， 当游客在参观完产品制程后 ， 再至园区餐厅品尝使用自家产品所料理的餐点 ， 不只让游客亲自体验产品的品质、让民众对品牌印象加分 ， 甚至也可提升游客购买产品的意愿 ， 间接促进消费行为 。
良作工场内的「垂直食肆」餐厅 ， 因使用自家的猪肉产品做料理 ， 能品尝产地直送的新鲜食材 ， 达到提供民众美味餐点与行销自家产品的双赢模式 。
要我花钱没问题
只要你在参观行程内发挥产品最大优点！
此外 ， 调查发现各有3成的民众到饮食类观光工厂参观时 ， 平均会花费201～399元（32.3%）、400元～599元（29.5%）在购买该品牌产品上 ， 显示201～599元的价格区间皆为民众愿意购买产品的金额 ， 全看厂商如何让游客心甘情愿地掏腰包！蓝裕文化认为 ， 品牌背后的故事其实是让民众愿意花钱的要素之一！因此当游客在导览人员的带领下 ， 于观光工厂内看到了产品制作过程的卫生坚持与品质把空 ， 加上品牌的历史文化背景与背后不为人知的创立故事时 ， 就有可能让民众感动进而转化为购买欲 。
虱目鱼主题馆创办人卢靖颖认为的品牌4大心法为「惊艳、感动、支持、分享」 ， 希望利用导览故事让游客了解虱目鱼产业的重要性 。
2016年～2018年 ， 连续3年获得全台饮食类观光工厂产值第1名、平均年营收为3亿元的立康中草药产业文化馆 ， 便是让游客能在参观行程中了解产品优点的绝佳案例 ， 立康藉由馆内陈设的展览主题、药师现场咨询等 ， 让游客可以在参观过程中了解中草药的知识与功效 ， 因此更愿意掏钱购买产品 。 其中 ， 立康馆内销售长红的主力商品龟鹿二仙胶 ， 虽然一斤要价9千元 ， 但曾有旅游团载客参观后 ， 光一车消费就20多万元！更印证了其连霸产值冠军的实力 。
【蓝裕文化工业旅游设计|饮食类工业旅游如何让人主动掏腰包】
立康中草药产业文化馆的导览人员为专业的药师 ， 民众若对于产品及展场介绍有任何问题 ， 药师都能立即给予说明与解答 。
就怕你不吃
免费试吃试喝带动游客消费力！
最终 ， 蓝裕文化工业旅游规划设计院在考察过程中的重大发现是 ， 民众到饮食类观光工厂愿意购买「该品牌产品」的最大原因其实是「试吃试喝觉得满意（77%）」！因此与其让民众导览来了解自家产品的好 ， 不如主动抓住游客的胃！
开设免费试吃区吸引人潮 ， 进而带动购买欲望是多家饮食类观光工厂成功的秘诀之一 。 例如试吃不手软、咖啡随便喝的亚典蛋糕密码馆 ， 不但夺得2018年台湾观光工厂参观人次排行榜第9名 ， 更是2018年全台饮食类观光工厂产值排行榜第7名！
由此可知在人流多的情况下试吃量也一定增多 ， 不过亚典却依然创下高产值 ， 平均客单价200元的蛋糕 ， 透过试吃 ， 消费者体验佳 ， 愿意买单也一样能将成本回收甚至赚更多！
位于宜兰市的亚典蛋糕密码馆 ， 主打馆内各种蛋糕免费试吃 ， 让消费者购买蛋糕时不怕踩雷 ， 在网路上被誉为宜兰必买伴手礼 。
获得2018年全台饮食类观光工厂产值排行榜第4名的金车噶玛兰威士忌酒厂 ， 亦提供了试饮威士忌的服务！有了喝到世界知名好酒的机会 ， 不只让排队的游客络绎不绝 ， 也让爱酒人士忍不住买上几罐威士忌回家品尝 ， 甚至当作出游的伴手礼 ， 成功获得体验行销的收益 。
蓝裕文化工业旅游规划设计院认为 ， 饮食类工业旅游项目要获得成功 ， 让游客愿意掏钱购买 ， 它的套路应包括了园区规划、导览设计、产品本身的品质 ， 加上试吃试喝、DIY体验等活动 。 寓教于游 ， 让游客了解知识、体验产品、获得快乐才是工业旅游的关键 。
推荐阅读
- 五一|今年五一假期能旅游吗？张文宏医生：能
- 无症状感染者|陕西新增2例境外输入确诊病例 今年五一能旅游了吗？张文宏这么说
- 重力|太空旅游遥远吗？NASA开造重力轨道旅馆
- 秘鲁_社会|秘鲁确诊和死亡病例呈下降趋势 旅游业或从2024年复苏
- 苏格兰_旅游|英国苏格兰政府首席大臣恭贺中国新春
- 旅游 郑州 推介|郑州铁路这位扶贫干部走进国新办记者会 他的扶贫故事有啥特别？
- |云台山斩获国际大奖！荣获“最佳山地旅游目的地奖”！
- 旅游 哈萨克 斯坦|哈萨克斯坦将引入“免税购物” 旅游业或成新经济增长点
- 布赖恩 英国 斯特劳|去年9月曾前往意大利旅游 英国一男子自称是英首例新冠病毒感染者
- 新华社|文化和旅游部公示第二批国家全域旅游示范区名单