食材|河北廊坊：单位食堂根据预约定量购买食材
河北廊坊：单位食堂根据预约定量购买食材
【浪费可耻 节约为荣】
最近 ， 廊坊一些单位推出预约登记就餐 ， 每天 ， 食堂提前统计用餐人数和用餐需求 ， 再根据大家需求定量购买食材 ， 制作餐食 ， 以免做多了浪费 。午饭时间 ， 走进廊坊管道设计院职工食堂 ， 员工们有序排队 ， 依次刷卡 ， 并按照自己的食量盛饭打菜 。“公司从食堂成立开始就实行了‘光盘行动’ ， 响应‘厉行勤俭节约、反对铺张浪费’的号召 ， 员工们杜绝浪费、勤俭节约的意识逐渐提高 。”公司党支部书记刘晓东告诉采访人员 ， 除了每天提前统计用餐人员来制作餐食外 ， 食堂还严把采购关 ， 采取多批次、小批量采购的办法 ， 从源头上杜绝浪费 。
连日来 ， 走在廊坊市区街头 ， “人人节约 家家有余”“厉行节约 反对浪费”等公益广告随处可见 。市区各个餐馆、酒店内 ， 也能看到电子屏上滚动播放着“浪费可耻、文明用餐”的标语 ， 醒目位置张贴了“文明餐桌”公益广告和“光盘行动”等标识 。餐饮店服务人员会向顾客宣传文明节俭的消费理念 。
安次区行政服务中心机关食堂取餐区的上方 ， “倡导光盘 拒绝剩食”的宣传标语十分醒目 。此外 ， 每张餐桌上都放有“不剩菜 不剩饭”“拒绝舌尖上的浪费”等文明桌牌 ， 提醒大家节约用餐 。倡导绿色环保、厉行节约的就餐风尚 ， 得到了机关干部职工的大力响应 。
“您好 ， 咱们五位用餐 ， 点四菜一汤应该就够了 ， 如果不够咱们可以随时加菜 ， 避免浪费 。”在河北廊坊开发区七修酒店大排档餐厅 ， 服务员暖心地根据食客人数推荐适合的菜品和分量 。七修酒店推行节约模式 ， 各餐厅实行“N-1”点菜法 ， 即：10人用餐 ， 点9人菜量即可 ， 确保顾客吃好的同时杜绝浪费 。
七修酒店总经理张祎介绍 ， 七修酒店元善大厅推出“半份菜” ， 大排档餐厅推出“小份菜” ， 在节约的前提下 ， 满足客户菜品多样化需求 ， 同时元善餐厅为“光盘客人”提供30元现金券的奖励 ， 减少备料浪费行为 ， 打造精美菜品 ， 向小而精研发标准努力 。
当前 ， 廊坊市各餐饮企业积极创新服务方式 ， 推行“N-1”点餐模式 ， 合理调整菜品数量、分量 ， 推广分餐制 ， 主动提供小份菜 ， 引导消费者主动打包并提供打包盒、打包袋 。
【食材|河北廊坊：单位食堂根据预约定量购买食材】（本报采访人员 耿建扩 陈元秋） 【编辑:王禹】
推荐阅读
- 不用油不用牛奶，教你做蜂蜜蛋糕，蒸或烤都可以，只需4种食材
- 几道家常菜，食材健康，做法简单快捷，一年四季适合吃的
- 春天用这三种食材做饺子馅，鲜美汁多味道超赞，蒸饺煎饺都很好吃
- 晒晒高一儿子的营养早餐，简单食材用心做，网友纷纷求同款妈妈
- 有两种谷物被称为“长寿食材”，却很少人当主食吃，从今天要改
- 几道绝好的下饭菜，好吃到吮指，做法食材都简单，做给家人尝尝吧！
- 推荐相当下饭的19道家常菜，食材简单，做法家常，却超级解馋！
- 决定用燕麦片搭配一些食材做一款发糕，真的是太暄软了，松软香甜比面包还好吃，燕麦片你们都喜欢吃吗
- 面包店最常见的面包自己做，真材实料吃得放心，食材做法都简单
- 春天了，这道“凉拌菜”别忘了吃，食材丰富，清淡又美味，很下饭