入秋后，一定要给家人做这道花生莲藕炖猪蹄，软糯咸香，入口即化
一场秋雨一场凉 ， 夏天的燥热慢慢的被雨水冲刷了 ， 带来的是秋天的凉爽 ， 不知道有多少人跟小编一样 ， 一到下雨天就想呆在家里哪也不想去 ， 在家追追剧 ， 煲煲汤 ， 每次到这个时候 ， 就感觉整个人都安静下来了 ， 平凡又幸福 ， 还可以贴贴秋膘好过冬 。 今天小编就给大家分享一道秋天一定要煲的汤——花生莲藕炖猪蹄 ， 软糯咸香 ， 补血养颜 ， 男女老少都爱喝 。
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花生莲藕炖猪蹄
花生莲藕猪蹄汤是一道非常简单的家常靓汤 ， 还具有补血养颜的功效 ， 有很丰富的胶原蛋白 ， 男女老少都很受用 ， 很多人都知道猪蹄自带一种臭味 ， 要把它做的好吃 ， 首先就要去除它的异味 ， 炖出来的猪蹄才软糯咸香 ， 香气扑鼻 ， 下面小编就把做法详细写出来 。
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花生莲藕炖猪蹄先准备好食材：猪蹄、莲藕、花生、盐、葱、生姜
具体做法如下：
【入秋后，一定要给家人做这道花生莲藕炖猪蹄，软糯咸香，入口即化】1、把准备好的花生倒入碗中用温水泡一个小时左右 ， 这样可以使花生的口感更好；
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2、把莲藕削皮滚刀切成块放入清水中备用 ， 莲藕可以适当的切大块一点；
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3、把生姜拍碎放一旁备用；
4、用喷枪把猪皮烧成焦黑色 ， 以去除猪蹄的皮腥味 ， 将烧好的主题放入清水中清洗干净 ， 然后将主题剁成块备用；
5、剁块的猪蹄冷水下锅 ， 下入拍碎的姜片和适量的料酒 ， 大火烧开后撇去浮沫 ， 然后捞出备用；
6、把焯过水的猪蹄放入汤锅中 ， 再放入莲藕和花生 ， 加入没过猪蹄的清水 ， 放入生姜和一小勺料酒大火煮开；
7、大火煮开后撇去表面浮沫 ， 可以加一小勺醋 ， 可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来 ， 被充分利用 ， 营养价值更高；
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8、然后转至中小火炖煮一至两个小时左右 ， 放入适量的盐调味 ， 最后撒上葱花即可出锅 。
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一道美味的花生莲藕炖猪蹄就做好了 ， 这样炖出来的猪蹄软糯Q弹 ， 一点异味也没有 ， 不光肉好吃 ， 汤也好喝 ， 这个凉爽的秋季 ， 快做一道花生莲藕炖猪蹄给家人们贴一下秋膘吧 。
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