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农民|采摘期不足5个小时，农民疯狂种植，1斤400元，真有那么赚钱？

导读：采摘期不足5个小时 ， 农民疯狂种植 ， 1斤400元 ， 真有那么赚钱？
农民种地 ， 是历来的规矩 。 从古至今 ， 不种地的农民 ， 都不会称为农民 ， 比如猎户 ， 屠夫 ， 药农……可如今 ， 不种地的农民是越来越多了 。
因为农民种植一辈子地 ， 买不起一套房 ， 甚至买不起一辆车 。 要说农民的贡献 ， 有没有？有！但很多农民种植土地 ， 自己都不够吃 ， 蔬菜上街买 ， 猪肉上街买 ， 粮食更是一粒没有卖过 ， 这 ， 贡献？有的农民还得靠扶贫过日子……
穷 ， 则思变
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很多农民眼看种植土地不能发家致富 ， 特别是一些山区的农民 ， 本身土地就少 ， 又不适合机械化耕种 。 即便种植粮食 ， 运输也是一个很大的问题 ， 还不如冬天挖冬笋 ， 春天挖春笋等 。 但这也不是长久之计 ， 于是 ， 很多人搞起来经济作物的种植 。 比如 ， 种植竹荪 。
01竹荪科普
竹荪又名竹参 ， 它是一种寄生类菌类 ， 一把喜欢寄生在竹子的根部 ， 竹荪幼小的时候想一个球状物体 ， 像一个个鸟蛋似的 ， 被弄破后会非常臭 。 竹荪蛋切开晒干后洗去黑色的臭物种 ， 用来煲汤味道非常鲜美 ， 但是很多人不认识它 。
竹荪长成以后 ， 会“破壳而出” ， 竹荪的柄会将菌盖顶出来 ， 然后慢慢伸长 ， 直到长到15厘米到20厘米左右 。 竹荪一般是白色的 ， 表面有海绵状的小孔 ， 菌伞有长有短 。
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02竹荪的价值
竹荪的味道鲜美 ， 香味浓 ， 营养丰富 ， 自古以来就被称为“草八珍”之一 ， 价值很大 ， 在美食界地位很高 。
食用价值
竹荪氨基酸含量丰富 ， 其中谷氨酸含量高 ， 所以味道很鲜美 ， 而且口感脆嫩 ， 在菌类中味道算得上顶级的存在 。 它的颜色漂亮 ， 味道香 ， 口感好 ， 在各种大小宴席上都有它的身影 。
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【农民|采摘期不足5个小时，农民疯狂种植，1斤400元，真有那么赚钱？】竹荪做菜肴的历史悠久 ， 唐代的《酉阳杂俎》；南宋的《菌谱》 ， 明朝的《广菌谱》等均有记载 。 特别是清代的《素食说略》 ， 更是列出了菜谱：
“竹松”条记载较详：“或作竹荪 ， 出四川 。 滚水淬过 ， 酌加盐、料酒 ， 以高汤煨之 。 清脆腴美 ， 得未曾有 。 或与嫩豆腐、玉兰片色白之菜同煨尚可 ， 不宜夹杂别物并搭馈也 。 ”
营养价值
竹荪营养价值丰富 ， 它含有丰富的竹荪多糖 ， 丰富的蛋白质 ， 蛋白质含量高达21左右% ， 氨基酸成分达到了21种 ， 还含有138种挥发成分 ， 酮类 ， 酚类 ， 酸类 ， 醇类等等 。 竹荪还含有多种维生素 ， 无机盐等 ， 总之 ， 营养价值特别丰富 。
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药用价值
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体等作用 ， 是一种很好的药材 ， 也是一种很好的食材 ， 在市场上很受欢迎 。
竹荪的用途很多 ， 除了可以当菌类食用 ， 可以药用以外 ， 还有很多用途 ， 比如提炼竹荪精做调味品；用竹荪为辅助原料酿造竹荪酒等等 。
但是 ， 竹荪的种植需要技术 ， 种植过程异常艰辛 ， 即便种植成功了 ， 还面临着采摘 。 很多朋友可能认为采摘很简单 ， 但竹荪的采摘期不足5个小时 ， 一般要求早上10点前要采摘完毕 。
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而且竹荪的成熟期不是固定的 ， 一年四季都有可能成熟 ， 也就意味着种植竹荪需要天天早上早起 ， 忙于采摘竹荪 。 采摘后的竹荪需要尽快小心翼翼的清洗 ， 清洗干净后得尽快烘烤干 。
烘干后的竹荪价格确实诱人 ， 一斤能够卖到400元左右 ， 因此 ， 很多农民看到利益疯狂的投资种植 。
03结束语
1斤400元 ， 看着确实很划算 ， 但事实上 ， 真的那么赚钱吗？
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竹荪种植很辛苦 ， 而且管理要精细 ， 劳动量很大 ， 在种植成功后采摘也是巨大的劳动量 ， 后面的清洗 ， 烘干 ， 保存 ， 很多步骤都不能出现闪失 。
若品相不好 ， “歪瓜裂枣” ， 价格不高；若破碎 ， 价格不高；若颜色不好看 ， 价格不高 。 收购商并不按市场价收购 ， 而且对于品控要求很严 。 当然 ， 这对消费者来说是一件好事情 ， 可种植户就比较难了 。
种植竹荪 ， 可谓是如履薄冰 ， 劳动量非常大 ， 其实 ， 仔细算下来 ， 并没有那么值钱 。 若按小时工资计算 ， 远不如打工 。 只不过 ， 一些留守家中的老人、妇女 ， 或者没有办法离开家出门打工的青壮年 。 在没有办法依靠传统种植养家糊口的情况下的一种权宜之计罢了！对于绝大多数的竹荪种植者 ， 付出与收获 ， 并不成正比 。


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