高崇阳|意想不到的宴客菜，简单又营养丰富，家里来客人做着吃很好吃的
文章图片
凉拌金针菇
用料:金针菇 300克黄瓜 1根胡萝卜 1根盐 1克生抽 3勺醋 1勺白糖 1勺干辣椒 3个蒜末 适量
做法:
1、金针菇去根洗净放热水中焯1分钟左右 。 捞出放凉水中过凉 ， 再捞出来攥出水分 。
2、胡萝卜刮丝 。
3、黄瓜切丝 。
4、将胡萝卜丝 ， 黄瓜丝和金针菇放在一个容器中 。
5、锅中放少量油 ， 油稍热放入干辣椒段 ， 小火 ， 炸至变色马上关火 。
6、将菜中倒入生抽 ， 醋 ， 盐和白糖拌匀 。 将料汁浇到菜上 ， 拌匀即可 。
懒人版糖醋排骨
原料：猪小排、食用油、姜片、料酒、酱油、米醋、白糖、芝麻 。
做法：
1、猪小排冼净 ， 晾干水份备用 。
2、锅内倒少量油 ， 烧热之后 ， 爆香姜片 。
3、放入排骨 ， 一直煸炒到排骨变色后 ， 表面金黄微焦 。
4、此时就可以放入黄金比例中的调料了 ， 顺序是：先放一汤勺料酒 ， 接着两汤勺酱油 ， 三汤勺米醋最后四汤勺白糖 ， 炒匀 。
5、再倒入能没过排骨的开水 ， 调中小火焖20分钟 。
6、20分钟后调入盐 ， 开大火收汁 ， 收到汁浓色亮时 ， 撒入芝麻点缀即可出锅 。
酱焖鲜鲅鱼
材料：鲅鱼 。 洋葱、大蒜、姜、干红辣椒、豆瓣酱、豆面酱、盐、糖、料酒 。
做法：
1.鲜鲅鱼去内脏去鳃 ， 洗净 ， 控干 ， 斜切成段;
2.洋葱切片 ， 生姜切丝 ， 干红辣椒切段;
3.起油锅 ， 爆香葱姜蒜和干红辣椒;
4.下入豆瓣酱和豆面酱小火炒香;
5.下入鱼段略微煎一下;
6.沿锅边烹入料酒;
7.添加没过的热水;
8.添加一点点糖提鲜;
9.转小火焖制;
10.待汤汁收过半 ， 尝一下咸淡 ， 用盐调味;
11.大火收汁;
【高崇阳|意想不到的宴客菜，简单又营养丰富，家里来客人做着吃很好吃的】12.出锅前撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 养老金|2021年上半年办理退休，养老金核算的这些知识要把握
- 量化|量化大师麦教授：美好的不确定性
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 脑梗死|脑梗死和喝酒有没有关系呢？爱喝酒的朋友，应该看看
- 米歇尔·戴斯玛克特|海奥华预言的真相，地球人被带到九级文明，揭开神话背后的秘密
- 减肥也能吃的小零食，营养美味，低脂低热量，多吃也不怕！
- 1碗面粉，不加水，锅里蒸一蒸，做香甜可口的发糕，比蛋糕还香
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 七种颜色的布丁吃过没有？软糯爽口，Q弹软糯
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单