开心排骨迷|天气转凉，这美味抓紧吃，和莲藕是绝配，我家一周吃两只，特滋润
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天气转凉 ， 这美味抓紧吃 ， 和莲藕是绝配 ， 我家一周吃两只 ， 特滋润！
到了九月份之后 ， 天气开始转凉 ， 此时要是家中备上一锅温和滋补的热腾腾的汤 。 给家人和自己不时喝上一碗 ， 也是一件十分舒适的事情 。
要说这次的汤 ， 还必须说到莲藕 。 我国食用莲藕的历史也十分悠久 ， 而且还衍生出了像是藕断丝连这样的成语 。 这么长的一段时间也充分证明了我国人民对莲藕的喜爱 。 而且莲藕和这次要说的这食材一起下锅炖一炖 ， 十分滋润 ， 我家一周吃两只！
其实这次说的这食材就是水鸭 ， 水鸭和我们平时吃的鸭不同的是它大多时间生活在水中 ， 很少上岸活动 。 而且鸭肉的营养价值也很高 ， 自古以来就有给身体虚弱者食用鸭肉进补的例子 。 所以我们将水鸭和莲藕一起熬煮成这次的莲藕炖水鸭 ， 炖好之后味道鲜美滋润 ， 此时食用再合适不过 。
相信屏幕前的各位都已经开始好奇这次的莲藕炖水鸭到底如何制作了 ， 下面话不多说我们就一起接着往下看看吧 。
【所需食材】：
水鸭、莲藕、当归、枸杞、生姜、食盐、料酒
【烹制方法】：
1、根据自己的需要在市场是将这次需要用到的食材购买好 ， 水鸭用水冲洗干净之后里里外外清理干净 ， 然后用刀切成自己需要的大小 。 莲藕洗净后去皮用刀切成片 。 生姜同样用清水洗净切成姜片 ， 当归、枸杞洗净放在一旁即可 。
2、把我们这次炖汤需要用到的食材都准备好了后 ， 就可以开始焯鸭肉了 。 取出家中常用的炒锅 ， 往锅里加入适量的清水后 ， 开大火候将锅里的水煮开 ， 然后把切好的鸭肉放进锅内焯出多余的血水和杂质 。
3、焯好鸭肉后我们将水倒出锅外 ， 把焯好的鸭肉和之前准备好的莲藕一块下到锅里 ， 准备正正式开始煮汤 。
4、随后把之前就准备好的生姜以及当归和枸杞一块下锅 ， 加上这些食材不仅丰富了营养价值 ， 同时也能够有效去除鸭肉中的腥味 。 接着再往锅里加入适量的饮用水 ， 加入的水量以能够漫过锅内食材的高度为宜 。
5、再根据自己口味的喜好加入适量的食盐 ， 喜欢咸一些的就多加一些食盐 ， 反之就少加一些食盐 。
6、加入食盐之后我们盖上锅盖焖煮片刻 ， 随后再往锅里加入半勺的料酒 ， 进一步去除鸭肉中的腥味 。
7、随后重新盖上锅盖熬煮这次的莲藕炖水鸭 ， 直至将锅内的莲藕和水鸭都完全煮得熟透之后 ， 就可以准备关火出锅了 。
8、将煮好的莲藕炖水鸭从锅内小心盛放到提前准备好的碗里后 ， 就可以放心食用了 。
完成以上步骤 ， 这次的莲藕炖水鸭就制作好了 。 屏幕前的各位是不是还在想着应该给家中的家人和孩子熬些什么汤呢 ， 那么不妨就来试试这次的莲藕炖水鸭吧 。
【温馨提示】：
大家在购买水鸭的时候 ， 很容易就会发现鸭肉上会有一些没有清理干净的鸭毛 ， 大家记得自己动手清理干净之后再下锅熬煮 。
【开心排骨迷|天气转凉，这美味抓紧吃，和莲藕是绝配，我家一周吃两只，特滋润】最后到了这里 ， 就要和大家说再见了 。 屏幕前的各位都学会这次的莲藕炖水鸭了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话 ， 记得在评论区留言 ， 我看到大家的问题都会及时回复大家的 ， 那么这次的分享就到这里了 ， 我们下次再见 ， 别忘了动动你们的小手 ， 点点赞点点关注哦！
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