宁陵|宁陵酥梨成熟了 酥梨还有“公母”之分？
□大河报·大河客户端采访人员陈海峰陈曦通讯员宋涛
本报讯9月9日 ， 秋高气爽 ， 在宁陵县石桥镇万亩生态梨园景区内一派丰收的景象 。 当地的群众和文艺工作者、志愿者 ， 徒步爱好者……相聚梨园 ， 共同见证中国·宁陵第十四届酥梨采摘节暨第三届农民丰收节盛装开幕 ， 与梨农一起采摘甘脆的酥梨 ， 享受劳动的乐趣 ， 体味丰收的喜悦 。
说起宁陵酥梨 ， 距今已有700多年的栽培历史 ， 明孝宗年间被列为皇家贡品 。 金顶谢花酥梨是国家名优水果之一 ， 国家商标局注册为“金顶”牌 。
如何区分市场上的砀山梨和宁陵梨？
宁陵县金顶谢花酥梨协会理事长刘勤聚：砀山梨和芒砀山没有关系 ， 它的原产地是安徽省砀山县 ， 在市场上宁陵金顶谢花酥梨和砀山梨区别也很明显 。
首先是外观上 ， 宁陵金顶谢花酥梨系白梨和砂梨的自然杂交种 ， 从外观上看萼洼广而浅 ， 周围有一片放射状黄褐色锈块 ， 故得“金顶”美名 ， 被称为金顶谢花酥梨 。
金顶谢花酥梨果形圆润细腻 ， 核小,外观偏黄白色 ， 像苹果果型；砀山梨外形大 ， 核大 ， 果粒粗 。
在口感上 ， 金顶谢花酥梨吃起来口感细腻 ， 它的含糖量高达16% ， 比砀山梨甜一些 。
另外 ， 金顶谢花酥梨是宁陵特有的 ， 在其他地方培育不出来 ， 这与气候、土质息息相关 ， 在其他地方培育没有果柄附近的锈块标识 。
游客曹先生：听梨农说这梨果也分“公母”？
宁陵县金顶谢花酥梨协会理事长刘勤聚：是的 ， 酥梨有“公梨”和“母梨”之分 ， “公梨”的花萼脱落有花痕；而“母梨”光滑无花痕 ， 吃起来酥脆、核小；“公梨”吃起来相对粒粗、核大 。
实际上 ， 公梨属于变异果型 ， 随着技术的发展 ， 现在已经基本看不到了 。
【宁陵|宁陵酥梨成熟了 酥梨还有“公母”之分？】
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