莲的全身都是药 | 《中医药文化精选读本（小学生版）》
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读一读
江南
汉乐府
江南可采莲 ， 莲叶何田田 。
鱼戏莲叶间 。
鱼戏莲叶东 ， 鱼戏莲叶西 ，
鱼戏莲叶南 ， 鱼戏莲叶北 。
这首诗主要描写江南采莲的热闹欢乐场面 ， 从穿来穿去、欣然戏乐的游鱼中 ， 似乎也能听到采莲人的欢笑 。
学一学
莲的全身都是药
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莲的全身皆是宝 ， 在《本草纲目》等许多中医名著中都有记载 ， 藕和莲子能食用；莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药 。 荷花、荷叶、莲子心 ， 能清热解暑 ， 可以用来降血压、降血脂和减肥 。 莲子以补养功效见长 ， 药用时可去皮、心 ， 故中医处方中称为“莲子肉” ， 莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素 ， 也具有防癌抗癌、降血压、强心安神等功效 。 莲藕可清热凉血、散瘀止血 ， 既可作为水果生食、炒食、蒸食 ， 又可加工制成藕粉 ， 营养丰富 ， 是妇幼老弱皆宜的滋补品 。 莲子粥是一道常见的药膳 ， 主要制作原料为粳米和莲子 ， 具有健脾补肾的功效 。 常用于缓解食欲不振、腹泻、乏力、尿频、失眠、健忘、心悸等症 。
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想一想
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同学们 ， 你会做莲子粥吗？周末的时候跟着妈妈学做吧 。 材料：粳米80克 ， 莲子15克 。
做法：
1.将嫩莲子发涨后 ， 剥去表层 ， 抽去莲心 ， 冲洗干净后放入锅内 ， 加清水在火上煮烂熟 ， 留作备用 。
2.将粳米淘干净 ， 放入锅中 ， 加清水煮成薄粥 ， 粥熟后掺入莲子 ， 搅匀 。
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阅读推荐
《中医药文化精选读本》
（小学版）
阚湘苓毛国强著
中国医药科技出版社出版
转：健康中国头条
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【来源：永州市场监管】
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