传时|传时｜此肉桂非彼肉桂，武夷岩茶中的当家品种，武夷肉桂！
今天介绍的这款乌龙茶 ， 就是武夷肉桂 ， 听这名字 ， 确定是茶吗？这不是平时炖肉所放的香料 ， 怎么变成茶了呢？此肉桂非彼肉桂 ， 只是同字同音 ， 武夷肉桂是武夷非常著名的一款岩茶 ， 而不是吃的香料 。 两者有何关系 ， 下面给大家慢慢道来 。
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武夷肉桂产地是在福建省的武夷山 ， 自古有这样的一句话 ， 叫做蟠龙岩之玉桂 ， 皆极名贵 。 说的玉桂就是指武夷山的肉桂茶 ， 因香气似桂皮味 ， 所以把它俗称叫做肉桂 。 而武夷肉桂产于奇秀美古的武夷山茶区 ， 因此叶质鲜嫩 ， 含有多种的叶绿素 ， 每年4月中旬 ， 武夷肉桂的茶开始萌发 ， 到了5月中旬进行采摘 ， 武夷肉桂可以说是品质上乘、香气独特 ， 是乌龙茶当中不可多得的高香品种 ， 近年来已成为武夷岩茶的主要品种 。
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武夷肉桂有何特点呢？首先干茶闻起来就是特别的香甜 ， 冲泡之后 ， 茶汤便有肉桂独特的一种奶油桂皮般的香气 ， 入口回甘极好 ， 而且是唇齿留香 。 而武夷肉桂干茶色泽是油润放光的褐绿色 ， 泡完之后是花果香、牛奶香、桂皮香混杂在一起 ， 久久不能忘却 。 六七泡之后仍有的一种岩韵在 。
武夷肉桂保存起来有一定的讲究了 。 因为随着它们的陈化 ， 就要防止霉变 ， 所以干燥是比较重要的 ， 还有一点就是低温 。 当这个茶处于零度时 ， 香气是最佳的 。 到了5度的时候 ， 香气就会降低 ， 10度的时候就只能说是略有香气了 。 所以常温之下只有沉气 ， 因此武夷肉桂最佳的保存温度应该控制在零度到5度 ， 建议十分爱茶之人 ， 或者是要长期饮茶之人 ， 预备一个小冰箱还是十分有必要的 。
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武夷肉桂为此得名一种香料的名字 ， 还是有一段佳话要分享一下 。 这个故事 ， 发生在清朝末年 ， 福建金安县有一位才子名叫做蒋蘅 ， 他是生在茶乡是爱喝茶、善品茶 ， 因写了一篇赞美武夷岩茶的传记而成为了武夷的名人 。 而就在一年的初夏 ， 这蟠龙岩主给他制作的茶来命名 ， 并请来了蒋蘅及慧苑寺的住持和马枕峰的岩茶主 。 主人端出了茶具 ， 选取了新制作的蟠龙茶 ， 而且还选用了当地蟠龙岩的泉水 ， 运用了传统的冲泡方式来为客人送茶 。 蒋蘅感觉到一股天然的岩茶香气是扑面而来 ， 慧苑寺的住持说到 ， 好香的茶 ， 带着自然的茶香气 。 蒋蘅喝了一口之后就觉得这个香气是甘心倦用、唇齿留香干爽 。 蒋蘅便说道 ， 这种茶的品质和武夷岩茶有所区别 ， 主人便说 ， 蒋先生的确是精到 ， 此茶是从蟠龙岩奇特的品种孕育而成 ， 的确是与众不同 。 蒋蘅接着说 ， 这盘龙茶的品质明显有肉桂的香味 ， 而且带有一种乳味是香气酽郁 。 主人恭敬地说到此茶还未定名 ， 你品过许多的武夷岩茶 ， 请您给定个名字 。 马枕峰的主人也说 ， 就叫蟠龙岩茶如何？蒋恒说这茶它不能以岩茶命名 ， 而应该以独特的名字 ， 我看就叫做肉桂比较合适 。 蟠龙岩主立刻说 。 好 ， 肉桂是名贵的药材 ， 以肉桂命名 ， 显得此茶室尤为珍贵 。 从此这武夷岩茶、肉桂就诞生了 。
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【传时|传时｜此肉桂非彼肉桂，武夷岩茶中的当家品种，武夷肉桂！】很多人把它误解成炖肉的肉桂 ， 但实际上味道不次于这一锅喷香的好肉 。 今天就介绍到这里 ， 喜欢的朋友点赞加关注 ， 敬请期待您的留言 ， 共同交流 。
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