快乐|「葱油南瓜」南瓜是会让人快乐的食物
专家说，南瓜是会让人快乐的食物。我可以证明，专家这次说的是对的～
食材：
南瓜350克、红葱头35克，葱花少许，盐，鸡粉，食用油
做法：
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1 将洗净的红葱头切成薄片。
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2 洗净去皮的南瓜切块，改切成丁。
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3 用油起锅，放入切好的红葱头，用中火略煎一会儿。
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4 至散出香味，盛出部分葱油，备用。
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5 锅底留油，烧热，倒入南瓜丁，翻炒匀，加入盐、鸡粉，炒匀调味。
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6 再注入适量清水，略微翻炒几下。
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7 盖上盖，用小火焖煮约3分钟，至食材熟透。
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8 取下盖子，用大火收汁。
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9 撒上葱花，淋入备好的葱油，炒匀、炒香。
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10 关火后盛出焖煮好的菜肴，放在盘中即成。
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11 完成。
制作指导
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煎炸红葱头的时间不宜过长，以免影响葱油的香味。。
相关常识
【 快乐|「葱油南瓜」南瓜是会让人快乐的食物】南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，可以健脾，还有预防胃炎的作用。此外，南瓜还含有锌，能增强人体肾上腺皮质激素的分泌，有降低血糖的作用。
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