关闭|连咖啡关闭全部门店：不是因为资金问题而关店？( 二 )
朱丹蓬认为 ， COSTA并不是因为资金问题而关店 ， 这样的调整更多是由于出于其中长期战略的改变 ， 即未来会向瓶装产品转型 ， 向新零售、数字化以及智能化转型 ， 总体而言 ， 目前的决策是比较合理的 。
2018年 ， COSTA被可口可乐收购后 ， 便开始调整战略 。 今年3月 ， 可口可乐在中国市场推出了COSTA即饮咖啡 ， 这也是可口可乐收购COSTA后推出的第一款即饮咖啡 。
今年6月 ， COSTA宣布与胶囊机品牌Onecup达成战略合作 ， 共同推出一款采用COSTA配方的咖啡胶囊 ， 同款咖啡也在线下的COSTA连锁店开售 。 Onecup（易杯）将同步推出新品胶囊机 ， 配合COSTA的咖啡胶囊一起上市 。
但中国咖啡市场仍以速溶咖啡为主 ， 速溶咖啡的市场份额占比超过70%；其次是现磨咖啡 ， 占比约为18% 。 一位食品行业分析师在接受《证券日报》采访人员采访时表示 ， 即饮咖啡在中国的市场渗透率很低 ， 从另一个角度来看 ， 即饮咖啡的市场空间有很大的想象空间 ， COSTA的新产品仍值得期待 。
有不少分析报告认为：中国咖啡市场潜力巨大 。 比如 ， Frost&SullivanReport预计2023年中国咖啡零售市场规模将达到1806亿元 ， 消费杯数达到155亿杯 ， 人均年消费杯数达到10.8杯 。 而截至2018年底 ， 中国咖啡零售市场规模仅为390亿元 。
上述食品行业分析师表示 ， 从国际趋势来看 ， 咖啡是必要消耗品 ， 国外的咖啡市场中现磨咖啡是销售主力 。 而现磨咖啡在国内有两大阻力：一方面现磨咖啡的售价偏高 ， 消费人群集中在一线、二线城市；另一方面 ， 中国人喜欢喝茶而非咖啡 ， 这是餐饮习惯的问题 。 “外国人可能理解不了 ， 他们认为中国人口众多 ， 咖啡市场份额却不高 ， 一定是还没渗透下去 ， 于是不少国外投资机构非常看好中国咖啡企业 。 这也是泡沫形成的间接原因 ， 也是值得反思的一点 。 ”
（责任编辑：李显杰 ）
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