小茉莉美食记|买葡萄不是越鲜艳越好，牢记“3不买”，轻松避开“膨大剂”葡萄
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最近家里事情比较多 ， 因此一直在老家住着 。 乡村的秋味似乎比城市里更浓 ， 因为走家门就可以看到满眼丰收的景象 。 家里的水果也特别多 ， 而且特便宜 ， 尤其是梨和葡萄 ， 老家这边有很多本地的梨和葡萄 。 不用长途运输 ， 因此成本很低 ， 现在正是巨峰葡萄上市的季节 ， 10块钱能买3、4斤 ， 串串酸甜多汁甜又新鲜 ， 这几天都吃了不少 。
秋季天气干燥 ， 多吃一些葡萄是很不错的选择 。 葡萄中不仅含水量丰富 ， 而且富含维生素C和多种矿物质营养 ， 有助于缓解秋燥带给我们的不适 ， 同时还能帮助我们提高免疫力 。 尤其是老人和小孩 ， 更适合多吃一些 。 葡萄除了直接食用以外 ， 还可以做成葡萄罐头 ， 或者是熬成葡萄酱 ， 当然我们这边也有不少人会在葡萄便宜的时候多买一些 ， 自己在家酿成葡萄酒 。
随着种植业的不断发展 ， 各种蔬菜水果的产量都增加了 ， 但是随之而来的也有一系列的问题 ， 我们消费者最关心的就是吃的健康放心 。 在买葡萄的时候也是一样 ， 一些不良的果农为了葡萄早点上市 ， 同时也为了葡萄的成色好看 ， 就会选择使用“膨大剂”来催熟葡萄 ， 在我们不知情的情况下 ， 食用过多难免会影响到身体健康 ， 尤其是小孩 ， 还处于身体发育的时候 ， 在购买的时候一定要注意避开这种葡萄 。 下边就来教大家3招 ， 轻松避开“膨大剂”葡萄 ， 赶快来看看吧~第一、看葡萄表面的白霜新鲜的葡萄表面都会有一层白霜 。 这层白霜其实叫做“果粉” ， 是葡萄在成熟以后出现在表面的葡萄糖分 ， 有的人在吃的时候会将这层白霜洗掉 ， 其实这层白霜是可以食用的 ， 对人体没有害处 。 不过我们在购买葡萄的时候一定要认准这层白霜 ， 选择有白霜的葡萄购买 。 越是自然生长 ， 自然成熟的葡萄 ， 这层白霜也就越厚 。 反之 ， 如果你遇到的葡萄表面看起来非常光滑 ， 完全看不到白霜 ， 那么很可能是被人工干预打了催熟剂 ， 要么就是不新鲜了 。 这种的一定不要购买 。
第二、看葡萄的色泽看完葡萄表面的白霜 ， 我们还要注意观察葡萄表面的色泽 。 很多人在购买的时候都专门挑选颜色鲜艳 ， 颗颗漂亮的 。 其实自然生长的葡萄 ， 并不是每一颗接受到的光照都是一样的 ， 因此颜色也就不会均匀一致 ， 肯定是有深有浅的 。 有的果农为了葡萄的颜色好看 ， 就会使用催熟剂 ， 这样的葡萄特别鲜艳漂亮 ， 而且颜色基本都一致 ， 遇到这样的“漂亮”葡萄 ， 我们就要小心了 。
第三、看葡萄藤挑选葡萄时不仅要看葡萄粒 ， 还要注意观察葡萄的果藤 。 一般自然生长出了的葡萄果藤是比较细的 ， 并且你摸起来韧性很好 ， 不容易断 。 反正 ， 如果你遇到的葡萄藤明显粗大 ， 并且很容易掰断 ， 那么就很有可能是果农在打膨大剂的时候 ， 不小心将药物撒到了葡萄的果藤上 ， 使得葡萄藤变得粗大了 。 除此之外 ， 新鲜的葡萄 ， 其果藤的颜色是绿色或者黄绿色的 ， 如果是已经发黑了 ， 那么这样的葡萄就不新鲜了 ， 不要购买 。
综上所述 ， 在购买葡萄的时候一定不要买表面没有白霜 ， 色泽鲜艳一致 ， 并且葡萄藤异常粗大的 ， 这种很有可能是打了“膨大剂”的葡萄 。 为了家人健康 ， 一定要牢记 。
如何正确清洗葡萄1、将葡萄粒用剪刀剪下来 ， 注意不要伤到果肉 ， 留一些葡萄果柄 ， 避免有细菌污染到内部 。
2、放入清水中 ， 同时加入1勺小苏打 ， 搅拌均匀 ， 直到小苏打彻底融化 ， 浸泡20分钟左右 。 然后用手搅动几下 ， 不用揉搓 。 葡萄表面的脏东西和细菌就会轻松掉下来 。 然后再将葡萄用清水洗2、3遍 ， 就可以享用了 。 这样清洗过的葡萄非常干净 ， 而且也特别简单 。
【小茉莉美食记|买葡萄不是越鲜艳越好，牢记“3不买”，轻松避开“膨大剂”葡萄】我是小茉莉 ， 专注营养健康的家常美食 ， 每天会更新不同的家常美食制作方法 。 今天跟大家分享了有关葡萄的挑选以及清洗方法 ， 希望对你有帮助 。 如果你有更多关于识别“膨大剂”葡萄的方法 ， 欢迎在下方留言分享 ， 感谢您的支持！本文系小茉莉美食记原创 ， 码字不易 ， 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 欢迎大家关注和转发！
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