网红餐厅|上海知名餐厅用死蟹换活蟹？官方回应否认调换行为
9 月 7 日，上海一位网友爆料，她在上海某网红餐厅吃饭时，无意间发现服务员用死螃蟹掉包了活螃蟹，便提醒其他客人查看螃蟹，该餐厅随后表示不存在死蟹调换活蟹行为 。
文章图片
【网红餐厅|上海知名餐厅用死蟹换活蟹？官方回应否认调换行为】据悉，从拍摄视频者发布的适配可以看到，服务员重新捞起一只活螃蟹，称重后拿给顾客检查，在顾客检查死活后，竟然把活螃蟹放回了水缸中 。之后，我们就此事联系该饭店，但饭店电话始终无人接听 。
9 月 7 日下午，静安区市场监管局执法人员约谈该企业相关负责人 。企业表示舆情视频拍摄时间为 9 月 4 日晚餐时段，由于当时餐厅客流大，很多螃蟹来不及第一时间加工，故在顾客确认后会做好标记放回鱼缸，以保证螃蟹存活，不存在死蟹调换活蟹行为 。
对于网红餐厅的解释，不少网友就表示，螃蟹离开水一段时间并不会马上就死，另外如果真的按照餐厅的说法，将螃蟹放到水中，那么又要怎么分辨出螃蟹是哪个客人的 。大多数网友给出的建议是，调出视频监控就可以证明他们的说法是否成立 。
推荐阅读
- 河南“网红早餐”，1碗4元，每天卖6大桶，外地人：不再想吃第2次
- 这种野菜路边很常见，摘回家蒸一蒸，变身网红美食，松软又清香
- 这8道上海经典名菜，谁是你心中的NO.1？
- 同葱油拌面一样的朴实，让上海人最爱的一道素菜，给肉都不换
- 网红|29岁网红意外去世？！到底警示着什么……
- 上海的传统小吃葱油面，学会在家也能做，味道不比外面的差
- 蔬菜大棚|北大小伙的加拿大菜农生涯：中国蔬菜大棚让我成了“网红”
- 上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的？
- 医美|江城医院的医美门诊排起长队，网红鼻锥子脸不再受热捧
- 想要牛肉的口感嫩滑，多加点它，餐厅大厨分享正确做法，学习了