餐饮巨头百胜中国即将上市，多品牌布局，如今只有肯德基独挑大梁一个王者六青铜百胜中国的多元化梦
_本文原始标题：餐饮巨头百胜中国即将上市 ， 多品牌布局 ， 如今只有肯德基独挑大梁
8月底消息 ， 百胜中国确定回国上市 ， 在香港进行IPO 。 百胜中国作为餐饮集团 ， 旗下拥有中国知名度最高的肯德基品牌和必胜客品牌 ， 同时还通过并购等方式拥有 ， 小肥羊 ， 黄记煌等中式快餐品牌 。 然而 ， 虽然品牌众多 ， 其母公司百胜中国的多元化布局却并不顺利 ， 一直靠肯德基撑起大局 。
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一个王者六青铜百胜中国目前拥有七个品牌业务 ， 其中最知名的当然是肯德基 ， 中式快餐也有小肥羊 ， 黄记煌等品牌 ， 也有独立开发的咖啡品牌 ， COFFII＆joy 。
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多品牌 ， 多业务的经营方式本意是希望多元化的发展实现更多的营收和利润驱动 ， 然而实际上 ， 除了肯德基之外 ， 其它的品牌一直不是很顺利 。
存在感微弱的自创品牌就不提了 ， 即使是通过收购的方式获得的知名度较高的品牌在进入百胜中国集团内部后 ， 也逐渐失去了影响力 。
小肥羊作为曾经的"中华火锅"第一品牌 ， 被百胜中国合并后 ， 超过半数的门店被砍掉 ， 存在感一下大大降低了 。
【餐饮巨头百胜中国即将上市，多品牌布局，如今只有肯德基独挑大梁一个王者六青铜百胜中国的多元化梦】而黄记煌在被百胜中国收购前 ， 业绩已经呈现倒退的走势 ， 以后百胜中国接盘后 ， 能不能重整旗鼓 ， 仍然有很大的不确定性 。
即使早年市场接受程度较高的必胜客品牌 ， 近年来 ， 随着营销力度的下降 ， 也逐渐偃旗息鼓起来 ， 从17年起 ， 几乎总是在拖累百胜中国的营收增长 。
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百胜中国曾在Q2的财报电话会议中宣称 ， 在过去几年中 ， 通过压缩店面规模 ， 提高运营效率等方式 ， 将必胜客扭亏为盈 。 但是目前仍然没有看到必胜客为百胜中国带来很高的利润贡献的可能 。
可以说从18年以来的近三年间 ， 百胜中国的利润几乎都来自于肯德基 ， 在财报上 ， 最近的14个季度中 ， 有8个季度肯德基对百胜中的贡献超过了100% 。
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百胜中国的多元化梦早在12年就有分析称百胜中国自创的中式快餐品牌—东方既白的失败归类于在没有强大的盈利指引下 ， 活在肯德基庇护下的东方既白缺乏斗志 。
而后期通过并入方式获得的中式餐饮品牌 ， 诸如小肥羊 ， 也逐渐暗淡失色 。
随着必胜客的式微 ， 目前百胜旗下能打的牌只有肯德基了 。
截至到今年7月 ， 百胜中国拥有超过10000家门店（包括黄记煌） ， 其中6700家是肯德基
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目前百胜中国今年预计开新店800家左右（黄记煌除外） ， 预计投入5亿美元 ， 目前估计的开店比例是肯德基706家 ， 必胜客44家 ， 其它品牌合计50家 。 而这也几乎宣告了百胜中国多元化业务的破产 ， 其基本放弃了多元化经营 。
作为快餐双雄 ， 肯德基和麦当劳几乎同时进入中国大陆 ， 可谓一时瑜亮 。
但是随着时间的推移 ， 肯德基逐渐风头更旺 ， 截止今年上半年 ， 肯德基的中国大陆门店数量已经超过了麦当劳两倍 。
而这背后则是肯德基成功的西式快餐本土化能力和快速的迭代创新能力 。 无论是早期的老北京鸡肉卷还是最近的豆花早餐 ， 都是本土化的成功之作 。 而在传统快餐上的创新 ， 诸如嫩牛五方 ， 也具有很强的产品竞争力 。
多元化或许并不是百胜中国的万灵药
百胜中国在多元化尝试中 ， 过于急切 ， 丧失了餐饮领域精细化的特点 ， 试图丰富品牌形象的同时 ， 却反而模糊了消费对品牌的印象 。
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