一杆秤“称”出校园粮食节约新风尚
新华社长沙9月8日电(采访人员谢樱)米饭菜品“精准称重”计价、用餐后测量剩余……采访人员近日在湖南走访了解到 ， 一些学校充分发挥“一杆秤”作用 ， 促使校园“后浪”们乐做“光盘族” ， 树立食品节约新风尚 。开学以来 ， 长沙理工大学校园里添了不少“流行语” 。 食堂外林荫路上 ， “拒绝舌尖上的浪费”横幅十分醒目 ， 食堂入门处摆放着“光盘行动”倡议书 。 走进食堂 ， “一粥一饭当思来之不易”标语也在时刻提醒着学生 。每天中午12点 ， 长沙理工大学西苑食堂里人头攒动 。 自助选菜区里 ， 17个荤菜 ， 8个素菜 ， 再配上例汤 。 学生取下餐盘 ， 拿上打菜夹 ， 排队轮流夹菜、称重 ， 整个流程两分钟全部搞定 。“以前米饭5角起价 ， 但有的女生节食吃不了那么多 ， 剩余的就只能浪费了 。 现在称重计价 ， 只打一毛钱的米饭都可以 ， 既省钱也节约粮食 。 ”文学与新闻系研二学生廖洁说 。长沙理工大学后勤中心主任施一满告诉采访人员 ， 自助称重打菜自实施以来就受到学生的喜爱 ， 在校内不断铺开 ， 现在已成为学校四个食堂的“标配” 。 学生遵行“吃多少打多少” ， 浪费大大减少 ， 厨余垃圾总量减少了三分之一 。在长沙市实验小学的教室里 ， 每到中午 ， 孩子们都能领到一个午餐盒 。 讲台上 ， 米饭、菜品一字排开 。 “餐盒里的饭菜分量不算多 ， 孩子不够吃可以随时来添加 。 ”陪餐老师杨丹告诉采访人员 ， “学生的饭量差距比较大 ， 有的一碗就够了 ， 有的要吃两三碗 ， 老师会告诉学生吃多少加多少 ， 避免浪费 。 ”用完餐 ， 孩子们自觉地把餐盒里剩余的饭菜倒进“回收桶” 。 厨房工作人员每天对剩饭剩菜称重记录 ， 进行数据比对 ， 以周为单位公布 。 每学期剩余最少的班级还能得到文明班级称号以及光盘奖励 。采访人员在学校剩饭菜情况统计表中看到 ， 大部分班级每日饭菜剩余量都在1千克以下 ， 部分班级接近“零剩余” ， 2019年度全校人均日剩余量仅为25克 。 “原来学校每天有两大桶的剩菜剩饭 ， 现在每天合起来还不到一桶 。 ”长沙市实验小学校长王云霞说 。“对剩饭剩菜称重 ， 一方面可以有效引导班级节约粮食 ， 让孩子不浪费 。 另一方面 ， 学校也可以不断敦促学生食堂提高饭菜品质 ， 让饭菜更可口 ， 让孩子更爱吃 。 ”王云霞说 。
【一杆秤“称”出校园粮食节约新风尚】
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