烹饪|秋天，遇到此菜别手软，1块钱1斤，裹上椰蓉做成小零食，真过瘾
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导语：秋天 ， 遇到此菜别手软 ， 1块钱1斤 ， 裹上椰蓉做成小零食 ， 真过瘾
红薯是一种常见的食材 ， 在我们当地都叫做"地瓜" ， 北方人都是这样称呼 ， 感觉这个名字非常接地气 。 每年的这个时候正好是红薯成熟的季节 ， 大量的红薯已经上市了 ， 红薯是非常有营养的食物 ， 秋后大家要记得吃红薯 。
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娘家住农村 ， 偶尔就会带孩子回娘家 ， 也想把父母接到城里和我们一起住 ， 但是父母说什么也不愿意 ， 就是舍不得农村的小院子和房前屋后的菜园子 。 妈妈的菜园子里种着各种蔬菜 ， 当然包括红薯 ， 每年的这个时候都会回家帮助挖红薯 。
红薯是一种营养价值很高 ， 价格却是很亲民的食物 ， 红薯大量上市的时候 ， 我们当地的红薯1块钱1斤 ， 每次遇到我都不手软 ， 买上好几十斤回家囤起来 ， 偶尔做粥 ， 偶尔烤红薯 ， 还有的时候就会做成今天要教大家的这种做法 ， 就是裹上椰蓉做成小零食 ， 好吃又过瘾 。
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【椰蓉红薯】
准备食材：红薯2个、糯米粉20克、白糖适量、椰蓉适量
【烹饪|秋天，遇到此菜别手软，1块钱1斤，裹上椰蓉做成小零食，真过瘾】具体做法步骤如下：
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第一步：首先将红薯去掉皮 ， 然后切成薄片 ， 尽量薄一点 ， 这样蒸的时候很容易就熟了 ， 能节省许多时间 。
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第二步：锅中加入适量的水 ， 然后把红薯放入锅中 ， 大火烧开 ， 把红薯蒸熟 ， 大约需要15分钟的时间 。
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第三步：蒸好的红薯趁热加入适量的白糖 ， 然后搅拌均匀 。
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第四步：加入糯米粉搅拌均匀 ， 如果觉得有点太稠的话可以加一点水或者牛奶 ， 如果太稀的话就加一点糯米粉调匀 ， 就是调好的红薯尽量是不稀也不稠 。
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第五步：把搅拌均匀的红薯用手搓成方形 ， 或者圆形都可以 ， 按照个人的喜好 。
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第六步：做好造型的红薯放入椰蓉中滚一下 ， 让红薯沾满椰蓉 ， 尽量做到沾满 ， 沾均匀 。
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第七步：做好的红薯摆在烤盘中 ， 烤盘铺上一层油纸不要忘记 。
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第八步：烤箱预热后 ， 上下火180度烘烤20分钟就可以了 ， 时间到了取出红薯 ， 美味香甜的椰蓉红薯就做好了 ， 晾凉了之后就可以食用了 。
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