读特|垃圾分类达人的“分类经”
垃圾分类很快就要开罚了 ， 很多人提起如何在家里做好垃圾分类还是有一连串的“问号”要问：家里到底要摆几个垃圾桶才够用 ， 家中的小垃圾桶怎么对接小区里的大垃圾桶 ， 不同的垃圾平时如何归类 ， 每类垃圾要怎么样处理才能达到分类的标准等等 ， 急需要一位垃圾分类达人手把手来教教 。
采访人员就在深圳发现了这样一位垃圾分类的高手——许楷楠 ， 她是一位环保达人 ， 不仅自己在家中开展垃圾分类多年 ， 现在还是深圳市生活垃圾分类蒲公英计划的讲师 ， 兼具垃圾分类实践与理论知识 。 近日 ， 采访人员来到许楷楠的家中 ， 对她进行跟踪采访 ， 看看她是怎么做好垃圾分类的 。
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【读特|垃圾分类达人的“分类经”】分类经一：从衣食住行源头减少购买从而减少垃圾
“楠姐 ， 你来啦 ， 今天是不是又自己带袋子了啊？”在许楷楠家所在小区一楼的一家菜铺 ， 员工唐先生一见到许楷楠进店了 ， 便跟她热情打招呼 。 唐先生口中的袋子就是许楷楠日常买菜的装备 。 采访人员看到 ， 她一手提着两个布袋 ， 一手端着一个饭盒 ， 布袋中还装着两三个塑料袋 ， 看塑料袋的外观 ， 像是零食的包装袋 。
许楷楠将塑料袋交给唐先生 ， 让他把挑选好的猪脚、香菇等食材装进去 ， 自己挑选了几块豆腐放进饭盒 ， 又挑选了几样青菜分别装进了布袋中 ， 全程没有使用新的塑料袋 。
“现在深圳不是搞垃圾分类嘛 ， 自己带袋子减少污染 ， 减少开支 。 ”对老顾客许楷楠的“节省”行为 ， 菜铺的唐先生很是赞扬 。 在许楷楠家中的一个抽屉里 ， 装满了各种袋子 ， 出门时 ， 随手就拿起几个 。
“我们家孩子会吃零食 ， 零食袋、平时买衣服等的袋子我会收着 ， 再次使用 。 ”许楷楠笑着说 ， 因为豆腐有水 ， 所以带饭盒来装 。 许楷楠认为 ， 垃圾分类的第一步应该是源头垃圾减量 ， 从衣食住行各方面减少购买 ， 从而产生的垃圾才会变少 。 比如 ， 她在小区做督导员时就观察到 ， 有人一次来扔了大量的过期食品 ， 在快节奏的深圳 ， 有很多人看见食物就想买 ， 买完发现吃不了那么多 ， 放过期太浪费了；有时叫外卖吃 ， 很难正好把所有的饭菜都吃完 ， 她建议尽量自带便当 ， 或者点小份、直接到食堂餐厅就餐 ， 减少剩菜剩饭的产生 。
许楷楠以自己的亲身经历建议避免浪费 ， 量力而行 。 她表示 ， 若和朋友三人在外吃饭 ， 一般点两个菜 ， 10个人就餐 ， 她推崇点6个菜 ， 如果菜的分量小 ， 再加一两个菜 ， 做到“光盘” 。 在她看来 ， 不吃太多、不铺张浪费 ， 既有利于身体健康 ， 也能够减少垃圾量 。
分类经二：厨余垃圾可以用盆装 ， 顺手放在灶台旁
买完菜回到家中 ， 便进入许多市民关注、也是最难下手的厨余垃圾的分类环节 。 许楷楠拿出一个不锈钢盆顺手放在厨房洗手池的旁边 ， 一边麻利地摘菜 ， 一边将摘下来的菜叶子、菜帮子丢入这个盆里 。 而她的厨房里只有一个垃圾桶 ， 用来装其他垃圾 。
“顺手在做菜的旁边就放一个盆 ， 这样就能保证厨余垃圾不会和其他垃圾混起来 。 ”许楷楠侃侃而谈自己的“分类经” ， 她不建议家中摆很多垃圾桶 ， 厨余垃圾也不一定需要专门的垃圾桶 ， 主要是自己用得顺手的桶或者盆都行 。 如果单独放一个桶 ， 她担心扔垃圾的时候 ， 很有可能又把其他垃圾扔到厨余桶里头 。
如今 ， 去超市或者网购菜品 ， 很多食物都放在一个塑料盒里面 ， 表面有一层膜包裹 。 许楷楠提醒 ， 这个时候既要扔盒子、包装膜 ， 又要扔厨余垃圾 ， 就容易产生混淆 ， 前面两者往往不可降解 ， 如果不在做饭的过程中随手分类 ， 很有可能导致最后厨余垃圾和塑料混杂在一起 。
许楷楠表示 ， 在处理有油或者汤水的厨余垃圾时 ， 要注意在厨房将其沥干 ， 这样就不会存在汤汤水水洒出来的情况 ， 也有利于后续的处理 。
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