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松松看萌宠|几道家常菜，让人食欲大增！鲜香软嫩，连吃三天还嫌没过瘾

松松看萌宠|几道家常菜，让人食欲大增！鲜香软嫩，连吃三天还嫌没过瘾

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松松看萌宠|几道家常菜，让人食欲大增！鲜香软嫩，连吃三天还嫌没过瘾

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松松看萌宠|几道家常菜，让人食欲大增！鲜香软嫩，连吃三天还嫌没过瘾

大拌菜

食材:豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量 。
调料:醋、生抽、糖、梨汁(2:1:2:1)、鸡精、香油
做法:
1、将所有食材洗净 ， 过一遍凉白开 。
2、将黄瓜、红椒、洋葱切丝 ， 香菜切小段 ， 蒜拍碎 。
3、取大碗 ， 放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝、洋葱丝、香菜拌匀
4、取小碗 ， 加入醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油、蒜充份拌匀 。
5、将大小碗同时上桌 ， 临吃临拌即可
凉拌蒜蓉茄子

食材：茄子500g
辅料：油适量 ， 盐适量 ， 白砂糖适量 ， 老抽适量 ， 生抽适量 ， 大蒜适量
做法：
1、茄子洗净去蒂 ， 大蒜捣碎 。
2、茄子洗净上笼 ， 大火蒸15分钟左右 。
3、15分钟后取出 ， 放到盘子里用小刀划成小条 。
4、取一只小碗调酱汁 ， 在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水 。
5、将酱汁淋到茄子上 。
6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗 。
7、浇上热油 ， 能听到吱吱响声温度正好即可开吃 。
川味椒香脆骨

食材：猪脆骨100g；二荆条辣椒2-3根；小米辣8-10根；大蒜2-3瓣；姜5g；酱油1汤匙；料酒1汤匙；孜然粉2g；五香粉1g；盐；糖适量；
做法：
【松松看萌宠|几道家常菜，让人食欲大增！鲜香软嫩，连吃三天还嫌没过瘾】1、猪脆骨切成薄片 ， 辣椒切短段（小贴士：怕吃辣的能够换成不辣的青椒） ， 姜切碎 ， 蒜切片备用；
2、锅中放稍多的油 ， 先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上带肥肉的此刻也会煸出些油脂 ， 喜欢洋葱味的能够加少量洋葱一同翻炒；
3、脆骨变色断生后参加料酒继续翻炒；之后再参加蒜片 ， 炒匀后加糖和少量五香粉；调入酱油和蚝油；
4、快速翻炒均匀 ， 视酱油咸淡补适量盐；参加青红椒段 ， 翻炒至椒段为微断生；出锅前撒少量孜然粉即可 。
凉拌秋葵

食材：秋葵一把 ， 香葱2根 ， 小米辣2个 ， 蒸鱼豉油少许 ， 植物油少许 ， 盐适量
做法：
1、准备好需要的材料 。 秋葵用盐水泡5分钟 ， 然后反复冲洗干净 。
2、 把秋葵的柄去掉 ， 准备一小锅 ， 放入清水 ， 滴几滴油 ， 加入一小勺盐 ， 水烧开 ， 放入秋葵焯3分钟左右 ， 捞出晾凉 。
3、用刀斜着切成马蹄状 ， 放盘子里 ， 香葱切末、小米椒切圈 ， 撒在秋葵上面 ， 淋上少许蒸鱼豉油 。
4、锅里加入适量油 ， 烧热 ， 热油泼在辣椒葱末上 ， 拌匀即可食用
板栗焖排骨

用料
板栗；排骨；老抽；生抽；醋；料酒；蒜；红椒；八角；葱；冰糖
做法
将排骨冷水下锅氽烫 ， 水开后将排骨氽汤至去除杂质和血水
氽汤好的排骨捞出沥干水份
将栗子用刀在表皮上切十字花不用太深切开壳和里面的皮就好(切的少许栗肉也没关系)
将切好的栗子放入锅内加水煮至七成熟即可
煮好的栗子从锅内捞出快速投入冷水中(这步我是想着热胀冷缩)
轻轻的一挤切的刀口用指甲撕开即可剥出栗肉了
锅内倒油后放入冰糖熬至冰糖变成褐色（糖色熬制方法详细请点这里）
将沥干水的排骨倒入锅内翻炒至上色
倒入老抽和料酒 ， 放入葱蒜红椒八角一起继续翻炒
放入剥好壳的板栗快炒 ， 再倒入少许醋和生抽
翻炒均匀的食材转入砂锅煲中
加一碗半的水加盖中小火煮 ， 煮至排骨和板栗入味即可关火 ， 焖一会儿再揭盖


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