校园|一杆秤“称”出校园粮食节约新风尚
新华社长沙9月8日电(采访人员谢樱)米饭菜品“精准称重”计价、用餐后测量剩余……采访人员近日在湖南走访了解到，一些学校充分发挥“一杆秤”作用，促使校园“后浪”们乐做“光盘族”，树立食品节约新风尚 。
开学以来，长沙理工大学校园里添了不少“流行语” 。食堂外林荫路上，“拒绝舌尖上的浪费”横幅十分醒目，食堂入门处摆放着“光盘行动”倡议书 。走进食堂，“一粥一饭当思来之不易”标语也在时刻提醒着学生 。
每天中午12点，长沙理工大学西苑食堂里人头攒动 。自助选菜区里，17个荤菜，8个素菜，再配上例汤 。学生取下餐盘，拿上打菜夹，排队轮流夹菜、称重，整个流程两分钟全部搞定 。
“以前米饭5角起价，但有的女生节食吃不了那么多，剩余的就只能浪费了 。现在称重计价，只打一毛钱的米饭都可以，既省钱也节约粮食 。”文学与新闻系研二学生廖洁说 。
长沙理工大学后勤中心主任施一满告诉采访人员，自助称重打菜自实施以来就受到学生的喜爱，在校内不断铺开，现在已成为学校四个食堂的“标配” 。学生遵行“吃多少打多少”，浪费大大减少，厨余垃圾总量减少了三分之一 。
在长沙市实验小学的教室里，每到中午，孩子们都能领到一个午餐盒 。讲台上，米饭、菜品一字排开 。“餐盒里的饭菜分量不算多，孩子不够吃可以随时来添加 。”陪餐老师杨丹告诉采访人员，“学生的饭量差距比较大，有的一碗就够了，有的要吃两三碗，老师会告诉学生吃多少加多少，避免浪费 。”
用完餐，孩子们自觉地把餐盒里剩余的饭菜倒进“回收桶” 。厨房工作人员每天对剩饭剩菜称重记录，进行数据比对，以周为单位公布 。每学期剩余最少的班级还能得到文明班级称号以及光盘奖励 。
采访人员在学校剩饭菜情况统计表中看到，大部分班级每日饭菜剩余量都在1千克以下，部分班级接近“零剩余”，2019年度全校人均日剩余量仅为25克 。“原来学校每天有两大桶的剩菜剩饭，现在每天合起来还不到一桶 。”长沙市实验小学校长王云霞说 。
【校园|一杆秤“称”出校园粮食节约新风尚】“对剩饭剩菜称重，一方面可以有效引导班级节约粮食，让孩子不浪费 。另一方面，学校也可以不断敦促学生食堂提高饭菜品质，让饭菜更可口，让孩子更爱吃 。”王云霞说 。【编辑:郭梦媛】
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