简食记|秋天，南瓜这样吃才过瘾！软糯香甜，香味十足，一周吃5次不解馋
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讲真 ， 吃货的世界 ， 很多人是不懂得！
我自认为是一枚吃货 ， 可是与小妹比起来 ， 简直弱爆了！
上周 ， 工作室里买了一批南瓜！一般来说 ， 南瓜都是蒸着吃 ， 煮着吃 ， 或者用来和面 ， 或者做汤 。 没想到 ， 小妹直接做了一个南瓜煲 ， 我和我的小伙们都惊到了！十指不沾阳春水的小妹 ， 竟然会做饭 ， 还这么好吃！我滴天 ， 这是肿么了……
作为宝妈 ， 小妹跟我说 ， 南瓜这样做 ， 我家一周至少吃5次 ， 而且每次上桌都要吃光 ， 还不解馋！其实 ， 小妹做的这种南瓜 ， 我以前在酒店工作的时候见过 。 不过 ， 没有自己亲手操作 。 说实话 ， 南瓜这样做真的很不错 ， 很软很糯 ， 香味十足 。 下面是这道菜的详细做法 ， 喜欢就收藏吧！
所需食材：南瓜 ， 大蒜 ， 洋葱 ， 白芷 ， 蚝油 。做法 ， 1：南瓜洗净 ， 切开后去掉瓤 ， 然后再切成三角形 。
2：切好的南瓜加入蚝油拌匀 ， 腌制20分钟 。
3：大蒜洗净 ， 洋葱去皮切大块 。 连同白芷一起装入锅中 ， 淋入少许的食用油 ， 煸炒1分钟 。
4：然后将南瓜逐块摆在上面 ， 再淋点食用油进去 ， 盖上锅盖 ， 小火煲煮15分钟 ， 即可 。
技术要领总结：1：南瓜的选择 ， 黄色和绿色的都可以 。 无需削皮 ， 南瓜煲好以后 ， 连皮都能吃掉 ， 很软 。
2：如果想要快速的成熟的话 ， 南瓜腌制完之后 ， 也可以上锅蒸8分钟 ， 然后再装入砂锅内 ， 这样能缩短时间 ， 味道都差不多 。
3：煲煮时 ， 要全程保持小火状态 。 利用油炸蒜子 ， 洋葱的热气 ， 将南瓜煲熟 。 蒜香味和葱香味会渗进南瓜里面 ， 非常香 。
4：南瓜煲做好以后 ， 一定要趁热吃 。 尤其是底下的蒜子 ， 洋葱 ， 已经到了入口即化的地步 ， 很香 。
正值南瓜大量上市 ， 小简再教您南瓜的另一种做法 ， 同样也非常简单！所需食材：南瓜 ， 虾皮 ， 猪油 ， 葱姜 ， 食用油 。
【简食记|秋天，南瓜这样吃才过瘾！软糯香甜，香味十足，一周吃5次不解馋】做法 ， 1：南瓜洗净 ， 去皮 ， 去瓤 ， 然后切成大块 。
2：葱姜切末 ， 虾皮淘洗干净 。
3：炒锅烧热 ， 加油猪油化开 ， 倒入虾皮 ， 葱姜末 ， 炒至微微发黄 ， 然后倒入南瓜略炒 。
4：再加入没过南瓜的清水 ， 烧沸后加盐调味 ， 小火炖煮15分钟 ， 南瓜软烂后即可出锅 。
技术要领总结：1：做这种虾皮炖南瓜 ， 尽量选择比较嫩一点的 ， 口感更好一些 。
2：爆锅时 ， 把葱姜跟虾皮要炒香 ， 微微发黄 ， 效果最好 。
3：不要少了猪油！南瓜味道比较清淡 ， 加入虾皮和猪油后 ， 别有一番滋味 。
4：炖煮时间不要太长 ， 一般来说十几分钟就行了 ， 时间一长就变成泥了 ， 很难看 。
以上两种做法 ， 真的都非常过瘾！正值秋天南瓜大量上市 ， 有时间你也试试吧 ， 不但营养丰富 ， 而且成本也很低！我把小妹的这种【南瓜煲】做法 ， 分享给粉丝群里 ， 很多宝妈纷纷表示没吃过 ， 还有一位宝妈说 ， 啥？南瓜还能这样做？长见识了！
好了 ， 今天的内容就到这儿 ， 如对您有帮助 ， 欢迎点赞 ， 转发 ， 关注 ， 若您有不同意见 ， 请在评论区留言 ， 小简和您一起探讨 ， 成长的路上感谢有您的陪伴 ， 感恩阅读 ， 感谢有您……
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