这么多白酒，为什么只爱收藏酱香型白酒？老收藏家告诉你
说到收藏 ， 很多人第一时间都会想到古董 ， 但也许很多人都不知道 ， 白酒也是可以收藏的 。
不过并不是所有白酒都适合收藏 ， 而且白酒收藏也有一定年限 ， 目前白酒市场最适合收藏的白酒非酱香型白酒莫属 。 为什么这么多人喜欢收藏酱香型白酒？因为酱香型白酒优质的特性众多 。
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第一、正宗酱香酒酒精度稳定
酱香型白酒的酒精度是53%vol ， 这个酒精浓度水分子和酒精分子缔合最牢固 ， 酒精不容易挥发 。 有个经典的试验 ， 将53.94ml的纯酒精和49.83ml的水混合 ， 最终得到的液体容量竟然是100ml ， 而不是103.77ml 。 这说明 ， 在53%vol的酒精浓度是 ， 酒分子和水分子缔合紧密 ， 即使经过长时间的收藏 ， 也不容易出现跑酒的情况 ， 更适合收藏 。
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第二、优质酱香型白酒存量少
优质酱香型白酒的酿造 ， 遵循“12987”工艺 ， 即一年一个生产周期 ， 2次投料 ， 9次蒸煮 ， 8次发酵 。 而且优质酱香型白酒的出酒率仅在20%左右 ， 即5斤粮食才能酿1斤酒 ， 非常稀缺 。 酱酒酿造出来还要储存3-5年时间才会勾调灌装 ， 需要长时间的等待 。 所谓物以稀为贵 ， 酱香型白酒的稀缺性 ， 让其注定成为优质的收藏品 ， 非常适合投资 。
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【这么多白酒，为什么只爱收藏酱香型白酒？老收藏家告诉你】第三、酱香型白酒越藏越好喝
收藏品之所以值得被收藏 ， 一个很重要的原因是其存在升值空间 ， 酱香型白酒 ， 在存储的过程中 ， 酒体能够利用微生物群继续老熟陈化 ， 时间越久 ， 越醇香 ， 品质也越好 ， 自然价值也会越高 。 在酱酒的酒厂中 ， 老酒一直被视为实力和资本的象征 ， 老酒的存量越多 ， 说明酒厂的实力越强 。
而在收藏界 ， 一瓶酱香型老酒 ， 价值要比其他白酒高出好几倍甚至几十倍 。 如今的酱酒热 ， 有一部分其实是酱酒收藏热 ， 众多的酱香型白酒爱好者 ， 喜欢买新酒喝老酒 ， 因为新酒比较便宜 ， 但是收藏一段时间之后 ， 品质变高 ， 越来越好喝 ， 越来越值钱 。
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正是因为以上三个突出的优势 ， 让众多喜欢收藏的人开始收藏酱香型白酒 ， 酱香型白酒的升值潜力巨大 。 而且就算收藏不是为了赚钱 ， 收藏级的酱香型白酒 ， 开起来喝那也是极致的享受 。 不同于艺术藏品 ， 仅能通过眼睛去欣赏 ， 酱香型白酒可以从眼耳口鼻等全身心的器官去感受它的魅力 ， 当然会越来越多人喜欢收藏 。
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