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湖北省|湖北成功驯化5种长江野生鱼 人工繁育江鲜走上餐桌

_标题是：湖北省成功驯化5种长江野生鱼 人工繁育江鲜走上百姓餐桌
来源： 湖北日报
湖北日报全媒采访人员 刘胜 通讯员 谢毅
9月3日上午 ， 位于石首的湖北省长吻鮠良种场几辆大货车缓缓驶出 ， 数千尾长吻鮠苗种将运到湖南、江西、四川等省 。 长江流域重点水域禁捕后 ， 我省发挥中科院水生所、华农、省水科所的科研优势 ， 成功繁育驯化出中华沙塘鳢（俗称土憨巴）、铜鱼（俗称金鳅）、长吻鮠（俗称江团）、长春鳊（俗称草鳊）、大鳍鳠（俗称江鼠）等5种长江野生鱼 。
人工饲养让百姓吃上美味江鲜
长吻鮠又称江团 ， 是一种长江野生鱼 ， 以肉质鲜嫩著称 。 长江禁捕后 ， 省长吻鮠良种场与华农水产学院合作 ， 推进长江野生鱼类人工繁育驯化工作 ， 已经研发出一套成熟的亲本培育、人工繁育和池塘养殖技术体系 。
据介绍 ， 目前良种场已经具备年生产长吻鮠良种亲本及后备亲本1万公斤、长吻鮠苗种6000万尾、其他苗种3000万尾的能力 。 该场场长宋信华说 ， 随着饲养技术成熟 ， 各地饲养面积增长迅速 ， 每斤长吻鮠的价格已从100多元跌到了20多元 ， 更多的普通百姓吃得起这种美味江鲜 。 另一种长江野生鱼大鳍鳠（俗称江鼠）的规模化养殖也开始起步 。 宋信华告诉采访人员 ， 养殖江鼠利润很高 ， 长吻鮠苗种只卖5毛钱一条 ， 而大鳍鳠苗一条可卖到3元到5元 ， 大鳍鳠成鱼可卖到150元一斤 。 目前该场已有年产数十万只鱼苗的能力 ， 估计明年可以登上百姓餐桌 。
此外 ， 由华中农业大学繁育的中华沙塘鳢 ， 水科院长江所繁育的铜鱼、省水生所繁育的长春鳊都已经在规模化繁育 。 亲本选育第4代生长速度大大提高 ， 正在申报国家审定新品种 。
野生鱼养殖技术要求高
“我们在对野生江鱼池塘化养殖过程中 ， 发现比四大家鱼供氧量要增加20% 。 ”宋信华告诉采访人员 ， 在流水中养殖的鱼抗病能力大大增强 。 “必须要模仿长江的野生环境 ， 然后利用人工催产等技术对其进行繁殖和驯化 ， 技术要求很高 。 ”
武汉市农科院专家艾桃山说：“鱼具有逆水性 ， 逆水游动后会增加鱼鳃的间隙 ， 更好的吸收氧气 ， 长期逆水游动的鱼病害发生率低 ， 肉质好 ， 腥味小 ， 氨基酸含量还特别高 。 ”
“饲料开发也很重要 ， 我们通过察看这些鱼胃里的食物来分析他们喜食的东西 。 ”宋信华说 。
“人工养殖长江野生鱼切不可一哄而上 ， 操之过急 。 ”省农业事业发展中心工作人员尹恒告诉采访人员 ， 首先要进行野生亲鱼储备保种和培育筛选 ， 然后是人工繁育基地设施的改造升级 ， 大规模繁育和苗种培育技术及标准化操作规程也要跟上 。 人工饲养的苗种投放、生产投喂、病害防控等重点环节还在进行技术攻关 ， 专用人工配合饲料研发也在同步进行 。
拿长江刀鱼来对比 ， 虽然已经成功进行人工繁育 ， 但上海相关部门委托我省试验小规模养殖时 ， 因为一些技术细节瓶颈 ， 目前不没有成功 。
湖北省水产业迎转型升级机遇
湖北是水产大省 ， 水产品产量连续24年居全国第一 ， 国人餐桌上每7条鱼就有1条产自湖北 。 然而 ， 我省的渔业养殖长期依靠4大家鱼 ， 产量大利润并不高 。
“长江野生鱼的繁育驯化是我省水产业发展的一次机遇” ， 省农业事业发展中心主任黄国雄说：长江禁渔之后 ， 人们还有吃江鲜的需求 ， 我们一方面要严格执法 ， 把禁字做好 ， 另一方面还要搞好科研与生产 ， 满足人民群众吃江鲜的需求 。 这项工作做好了 ， 将会给全省水产养殖业带来巨大的机遇 。
宋信华给采访人员算了一笔账 ， 四大家鱼的养殖成本与大鳍鳠差距不大 ， 但市场价格却相差数十倍！
可喜的是 ， 我省水产科研能力较强 ， 既有“鱼院士”桂建芳 ， 也有众多的科研院所和专家 ， 再加上湖泊众多 ， 养鱼条件得天独厚 。
【湖北省|湖北成功驯化5种长江野生鱼 人工繁育江鲜走上餐桌】“长江禁捕给我省水产业带来一次转型升级的大好机遇 ， 我们要充分利用湖北的科技优势与水面资源优势 ， 在技术上实现了突破 ， 尽早实现规模化养殖 ， 早日把人工养殖的江鲜端上老百姓的餐桌 。 ”黄国雄信心满满 。


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