云食间|秋天，我家山药这样吃，软糯香甜，越吃越香，一口一口停不下
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现在北方已经是完全的秋天了 。 早晚都比较凉 ， 要穿长衣长裤才行 。 这时就要开始秋冬饮食了 。 要吃的养生一些 。 多吃一些对身体好的食物 。 才能慢慢调理身体 ， 到冬天时有个好体魄 。 对抗冬季的寒冷哦 。 山药就是大家公认的养生食材 ， 多吃对身体很有好处 。
今天来分享今年我家秋天吃山药的方法 ， 以前直接蒸着吃 ， 吃够了 。 所以就变个花样 。 做成山药糯米糍 。 包上红豆沙馅料 。 蒸好后 ， 糯叽叽的 ， 很香甜 ， 越吃越好吃 ， 而且一口一口地停不下来哦 。 下面我们就来看看具体的制作过程吧 。
食材：山药140克 ， 水磨糯米粉70克 ， 豆沙适量
烹饪步骤：
先将山药洗净切小段上锅蒸熟 ， 再去皮压成泥或者用料理机打成泥 ， 如果觉得干可以加点牛奶调节
分次加入水磨糯米粉揉成面团 ， 不软不硬的状态就好 。 太软了粘手 ， 硬了会开裂 。
取一块糯米山药团 ， 放入一颗豆沙馅 ， 包好 。 可以像包月饼那样用虎口慢慢收紧的手法来包 ， 比较简单 。
做好的糯米糍按扁 ， 冷水放入蒸锅 ， 水开后蒸10分钟 。 因为有糯米粉 ， 因此要注意防粘哦 。
蒸好的糯米糍滚一层椰蓉即可 。 美味的点心就做好了 。
咬一口 ， 软糯香甜 ， 大人孩子都喜欢 ， 而且放凉了也不会变硬哦 。 比蛋糕还好吃 ， 而且做法又比蛋糕简单许多 ， 这样易做又有营养的糕点 ， 赶快做给家人吃吧 。
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