有滋有味范小厨|不仅有消食导滞，帮助消化的作用，而且口感脆嫩、口味咸鲜
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据《本草纲目》记载：鸡胗有消食导滞 ， 帮助消化的作用 ， 今天范小厨就给大家分享一道口感脆嫩、口味咸鲜的鲁菜《爆炒鸡胗》
所需食材：鸡胗、青红椒、洋葱
1、鸡胗背部划上两刀 ， 切成小块 ， 青红椒、洋葱切滚刀块备用 。
2、鸡胗放入盘中 ， 加入胡椒粉、料酒、干淀粉抓拌均匀后倒入少许食用油防止粘连 ， 锅中倒入多一些的食用油 ， 油温五成热下入鸡胗 ， 熟透后下入洋葱、青红椒炸至十秒左右一起捞出控油备用 。
3 ， 锅留底油 ， 油热放入干辣椒段、葱段、姜片、蒜片、十三香炒出香味 ， 下入鸡胗快速翻炒均匀从锅边淋入少许料酒、生抽 ，盐、鸡精、白糖调味 ， 大火翻炒均匀后即可出锅装盘 。
一道韧脆适中 ， 口感好的家常菜《爆炒鸡胗》就制作完成了 ， 喜欢的朋友们动手试试吧！
我是范小厨 ， 如果您对家常菜感兴趣的话 ， 欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家常菜 ， 也可以留言 ， 我会尽可能给大家分享！
【有滋有味范小厨|不仅有消食导滞，帮助消化的作用，而且口感脆嫩、口味咸鲜】（以上图片均来源于网络）
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