毛起吃|能下两碗米饭的回锅肉！成都老字号的川菜馆，招牌回锅肉太香了！
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【毛起吃|能下两碗米饭的回锅肉！成都老字号的川菜馆，招牌回锅肉太香了！】
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成都老字号的“回锅肉”主题餐厅！非常传统的成都味道！这其实是一家老字号川菜馆 ， 他们家主打的就是川菜的经典：回锅肉！
为什么称他们家为“回锅肉主题餐厅”呢？因为在这里你能吃到各式各样的回锅肉 ， 数量高达十多种 ， 绝对是“回锅肉爱好者”们的聚餐佳选！
他们家在这条老街道上开了很多年 ， 附近的美食也有不少的“后起之秀” ， 然而他们家则是老一辈成都人的童年回忆！儿时家庭聚餐的首选之地 。
典型的苍蝇馆子 ， 每天饭点高峰期 ， 店里都坐不下 ， 好多顾客直接选择坐在店门口的人行道上 。
一位成都的大叔很热情地向我们介绍道：“哎哟 ， 这家店做了好久哦 ， 最起码十几、二十年嘛 ， 味道确实很可以 ， 主要是价格实惠 ， 好多朋友些都爱来这吃个饭 。 ”
从大叔略显激动的表情中 ， 我们知道今天一定是不虚此行！
卤肉回锅肉
有吃过的朋友请举手！可能是我们的孤陋寡闻 ， 这还是第一次吃卤肉回锅肉！
选用上好的青椒 ， 老板自家卤制的卤肉大火爆香 ， 回锅肉的香味和卤味完美地融合在一起 ， 让口感达到了前所未有的境界 。
软糯中带着一丝嚼劲 ， 爽脆可口的卤肉 ， 这已经能让我们“刨”一整碗干饭了 。
干豇豆回锅肉
不得不佩服老板的“用心良苦”！干豇豆爆炒之后 ， 释放着一股独特的香味 ， 加上传统回锅肉的油润、香辣 ， 这道干豇豆回锅肉可以说是口感极其丰富！
回锅肉肥而不腻、咸甜可口、香辣回味 ， 转眼间又“刨”了小半碗的干饭 。
对于四川人来说 ， 真的无法拒绝回锅肉的魅力 ， 想起就想吞清口水 。
以上这两道回锅肉是我们“毛起吃”亲自测评 ， 味道非常值得推荐 ， 至于其他类型的回锅肉 ， 待以后有机会再去品尝吧！
其实他们家是一家地道的川菜馆 ， 除了招牌菜回锅肉以外 ， 还有很多特色的经典川菜 ， 例如芋儿烧鸡、豆花牛肉、火爆腰花、红烧鳝鱼、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸菜鱼等等 ， 如果你喜欢四川的传统川菜风味 ， 那就一定不要错过哦！
红烧鳝鱼
火爆腰花
芋儿烧鸡
再重点说一说他们家的回锅肉吧 ， 无论是从选材到制作 ， 老板都是很传统、正宗的回锅肉做法 ， 回锅肉都是“资格”的三线肉 ， 口感又糯又香 ， 属于偏重油的传统回锅肉 。
地道的老字号川菜馆 ， 招牌回锅肉真的能下两碗干饭！你也想吃吗？↓↓↓
徐记回锅肉川菜馆 ， 详细地址：牛市口路28号得胜小区滋香冒菜对面
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