江苏淮安：在家门口品尝“舌尖上的大运河”
----江苏淮安：在家门口品尝“舌尖上的大运河”//----
黄桥烧饼 。 徐珊珊 摄中新网淮安9月6日电(杨丹丹 赵娜 徐珊珊)河北驴肉火烧、山东德州扒鸡、淮安钦工肉圆、蒋坝酸汤鱼圆、泰州靖江蟹黄汤包、黄桥烧饼……6日 ， 来自大运河沿线城市的各种美食齐聚江苏淮安 ， 市民在“逛吃逛吃”同时 ， 便可尽情品味“舌尖上的大运河” 。
9月5日至7日 ， 第二届大运河文旅博览会暨第三届中国(淮安)大运河文化带城市非遗联展在淮安里运河文化长廊景区举办 ， 8省(直辖市)30个设区市110余项非遗项目亮相 。
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大量市民前来观赏、品尝肉圆 。 徐珊珊 摄活动现场 ， 上百种精巧新奇、琳琅满目的非遗项目沿着河岸一字排开 。 走在这里 ， 仿佛置身于非遗的海洋 ， 一副现实版“清明上河图”就此铺开 。
在“美食品鉴区” ， 非遗传统美食展吸引了大量市民前来观赏、品尝 。 美食工匠们现场展示制作技艺 ， 制作出充满乡土风味的特色美食 ， 供消费者品尝和购买 ， 让人眼花缭乱、垂涎欲滴 。
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小朋友品尝传统美食 。 徐珊珊 摄了解到 上午9点半 ， 前来购买驴肉火烧的市民早已排起了长龙 。 “淮安市民太热情了 ， 我们都快忙不过来了 ， 以前也参加过其他类似的展会 ， 这次是最热闹的 。 ”驴肉火烧第四代非遗传承人郭国明介绍 ， 驴肉火烧精选驴肉优质部位 ， 精心选用几十种名贵中药和香料 ， 历经24小时的酱制 。
“听说有非遗展就过来了 ， 正好在这里吃美食 ， 15元的驴肉火烧很不错 。 ”市民陶亚洲说 ， 自己还买了德州扒鸡、黄桥烧饼、蟹黄汤包 。 “可以在这里品尝到这么多特色美食 ， 真是大饱口福 。 ”
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制作中的河北驴肉火烧 。 徐珊珊 摄此外 ， 在“纺染织绣”“编剪刻绘”“雕刻塑造”“运河精魂”“运河百艺”五大展区 ， 汇集了河北威县土布纺织技艺、浙江东阳竹编、河南浚县泥咕咕、天津泥人张、安徽界首彩陶烧制技艺、北京一得阁墨汁制作技艺等来自全国各地、平常难得一见的非遗项目 。
据了解 ， 淮安作为大运河沿线具有代表性的重要节点城市之一 ， 文化遗产众多 ， 涵盖民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、曲艺、传统体育游艺与杂技、传统美术、传统技艺、传统医药和民俗十大类 ， 拥有市级以上非物质文化遗产名录项目202项 ， 其中国家级6项、省级33项 。 (完)
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