空心唯心|咬一口满嘴飚汁，酥到入口即化，舔屏的节奏，看这爽爽的猪脚皮
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文|蕾妈育儿经?都说女人是一朵花 ， 结婚前是花 ， 结婚后是妈 。 作为一个女人 ， 生儿育女是人生必不可少的阶段 。 为母则刚 ， 即使原先只有半吊子厨艺的蕾妈 。 如今也能十几样十几样的美食往桌上摆 ， 孩子们也亲切地称我为“厨神妈妈” 。 （专注育儿饮食优质原创文章 ， 拥有本文章版权 ， 欢迎转发分享）
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俗话说：民以食为天 。 可见一饮一食有多么重要 。 对于吃货来说 ， 胃里有了食物 ， 才是抵御寒冷的正确方式 。 所以蕾妈宅在家里的时候 ， 就开启了吃睡睡吃的养膘模式 。 每天的闲暇时间不是去客厅散步 ， 就是到自家的厨房旅游 ， 给孩子烹饪美味佳肴 ， 预计今年过年全家普遍增长的就是体重 。 今天蕾妈给大家推荐的营养菜是：猪脚粉 。 香脆滑腻的猪脚配上热气腾腾的米粉 ， 生活美得不要不要的 。
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这道猪脚粉用到的主要食材就是猪脚和米粉 。 猪脚能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性 ， 对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义 。 为此 ， 人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。 中医认为猪蹄性平 ， 味甘咸 ， 是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药” 。 下面蕾妈就把这道菜的做法分享给你们 。
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【空心唯心|咬一口满嘴飚汁，酥到入口即化，舔屏的节奏，看这爽爽的猪脚皮】食材：猪脚、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆鼓、姜片、葱、辣椒、葱白,八角、桂皮
做法：
1?猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐、淹二十分钟
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2?将淹好的猪脚以及葱结、葱白、八角、桂皮、辣椒、姜片加水放入煲内煲20分钟左右大火煲开后改小火煲熟 。
3?然后再准备点葱花、大蒜沫、豆鼓姜片 。
4?锅内放油加入豆鼓、姜片、大蒜爆香 ， 倒入猪脚和汤
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5?加入蚝油、盐鸡粉焖15分钟
6?淋上生抽（多放点哦）颜色会更好看 ， 然后用水淀粉勾欠一下
7?装盘 ， 撒上葱花 。 大功告成咯
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蕾妈点评：
钦州的猪脚粉非常有名 ， 大部分当地人和游客都爱吃 。 主要是因为：猪脚粉口味“清淡” ， 不添加多余的香料 ， 大块猪蹄肉厚皮脆 ， 用农家猪蹄精心制作 ， 原汁原味保留了食材本身的味道 ， 很符合钦州人的口味；更重要的是猪脚粉既经济又实惠 ， 一碗猪脚粉少则几块钱 ， 多则十几二十块钱 ， 品尝美味的同时 ， 不至于让人们望而却步 。
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