父辈喜欢的下酒菜，不是花生米而是它，现在很少人吃了记得爷爷特别爱喝酒

在我小的时候，记得爷爷特别爱喝酒，中午和晚上在吃饭以前都会小酌几杯，在那个年代，用来做下酒菜的不是花生米，吃过这道菜的，怎么也得40岁以上了，在那个时候吃饭一般都会在大院子的树底下，凉拌上这一道小凉菜，抿一口老白干儿，看着爷爷那沉醉的表情，觉得这就是生活。

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豆腐的含钙量很高，而且豆腐的营养极易被人体吸收，其中豆腐也属于凉性食物，可以达到清热解毒的效果，豆类能够激活脑细胞，也可以延缓脑部细胞的衰老，小葱凉拌个嫩豆腐，清爽可口，丝滑软嫩，一起来学习一下吧。

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准备食材：新鲜的嫩豆腐一块，味精，味极鲜，盐，米醋，小嫩葱，香油。
【父辈喜欢的下酒菜，不是花生米而是它，现在很少人吃了】1 ，把买回来的新鲜嫩豆腐，小心翼翼的切成四方小块。

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2 ，把小嫩葱摘干净清洗一下，切成葱段。

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3 ，拿一个干净的碗，里面倒入味极鲜，味精，盐，加两勺水搅拌成汁。

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4 ，把切好的豆腐块和切好的葱段放在一个盆里，然后把调好的汁倒进盆儿里。

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5 ，盛到盘子里，再滴上几滴香油就做好了。

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这道菜不仅仅是一个清爽可口，丝滑软嫩的下酒菜，也是父辈那一代的回忆，学会了吗？一起来尝一尝这道小葱拌豆腐吧。 #豆腐#下酒菜#花生米收藏
2 ，把小嫩葱摘干净清洗一下，切成葱段。
3 ，拿一个干净的碗，里面倒入味极鲜，味精，盐，加两勺水搅拌成汁。
4 ，把切好的豆腐块和切好的葱段放在一个盆里，然后把调好的汁倒进盆儿里。
5 ，盛到盘子里，再滴上几滴香油就做好了。
这道菜不仅仅是一个清爽可口，丝滑软嫩的下酒菜，也是父辈那一代的回忆，学会了吗？一起来尝一尝这道小葱拌豆腐吧。

父辈喜欢的下酒菜，不是花生米而是它，现在很少人吃了

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