番茄红素|番茄红素能预防前列腺癌吗？别信，不靠谱！
作者:美国国家癌症研究所(NCI)
简单来说 ， 靠多吃番茄（番茄红素）来预防前列腺癌并不靠谱 。
一、番茄红素虽有益 ， 但尚不足以“抗癌”
多吃水果和蔬菜可以降低患癌风险 。
研究者们认为 ， 这种益处可能与水果蔬菜中所含的微量营养素有关 。
类胡萝卜素（carotenoids）是一类被认为具有化学预防作用的营养素 。
番茄红素（lycopene）则是一种常见的循环类胡萝卜素 ， 它有多种潜在活性 ， 包括抗氧化作用 。
番茄红素存在于许多蔬菜中 ， 其中最常见的是西红柿 ， 如果把这些食物煮熟 ， 并且同时有油脂存在 ， 番茄红素将更容易被人体所吸收 。
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图片来源：站酷海洛
二、各种研究结果并不一致
1995年之前 ， 对番茄红素和前列腺癌风险相关性的早期研究结果大部分是阴性的（即番茄红素对前列腺癌风险没有影响）[1][2][3] ， 只有一项病例对照研究表明 ， 番茄红素可以使前列腺癌风险降低[4] 。
1995年 ， 一项大型的医生健康研究（Physicians’Health Study）结果发现 ， 番茄制品摄入量最高的人群 ， 相比摄入量最低的人群 ， 患前列腺癌的风险降低了三分之一 ， 这可能是由于这些产品中富含番茄红素所导致[5] 。
此项大型研究项目引发了随后的一系列研究 ， 但结果各有不同[6][7] 。
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其中一项研究对已发表的数据进行分析后认为 ， 番茄红素降低前列腺癌风险的证据不足 ， 因为先前的研究没有排除蔬菜的总摄入量对前列腺癌风险的影响 ， 而且所采用的记录方法难以量化番茄红素的摄入量 ， 并且可能存在其他潜在的偏倚 。
因此 ， 补充番茄红素可以降低前列腺癌风险的结论仍有待证实[8] 。
在迄今为止最大的前瞻性研究——前列腺癌预防试验（Prostate Cancer Prevention Trial）中 ， 对 9559 名男性的研究发现 ， 番茄红素与前列腺癌风险降低没有任何关系 。
同样 ， 血清中番茄红素的浓度与前列腺癌患病风险之间也没有关系[9][10] 。
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三、小结
综上所述 ， 番茄红素预防前列腺癌的证据并不充分 ， 目前我们无法鼓励通过多吃番茄等富含番茄红素的食物或补充剂来预防前列腺癌[11] 。
【番茄红素|番茄红素能预防前列腺癌吗？别信，不靠谱！】参考文献：
[1]Hsing AW,Comstock GW,Abbey H,et al.Serologic precursors of cancer. Retinol, carotenoids, and tocopherol and risk of prostate cancer[J].J Natl Cancer Inst,1990,82 (11):941-6.
[2]Mills PK,Beeson WL,Phillips RL,et al.Cohort study of diet, lifestyle, and prostate cancer in Adventist men[J].Cancer,1989,64 (3):598-604.
[3]Le Marchand L,Hankin JH,Kolonel LN,et al.Vegetable and fruit consumption in relation to prostate cancer risk in Hawaii: a reevaluation of the effect of dietary beta-carotene[J].Am J Epidemiol,1991,133 (3):215-9.
[4]Schuman LM,Mandel JS,Radke A et al.Some selected features of the epidemiology of prostatic cancer: Minneapolis-St. Paul, Minnesota case-control study, 1976-1979. In: Magnus K, ed. Trends in Cancer Incidence: Causes and Practical Implications[M].Washington D.C.: Hemisphere Publishing Corp,1982:345-354.
[5]Giovannucci E,Ascherio A,Rimm EB,et al.Intake of carotenoids and retinol in relation to risk of prostate cancer[J].J Natl Cancer Inst,1995,87 (23):1767-76.
[6]Jain MG,Hislop GT,Howe GR,et al.Plant foods, antioxidants, and prostate cancer risk: findings from case-control studies in Canada[J].Nutr Cancer ,1999,34 (2):173-84.
[7]Key TJ,Silcocks PB,Davey GK,et al.A case-control study of diet and prostate cancer[J].Br J Cancer,1997,76 (5):678-87.
[8]Kristal AR,Cohen JH.Invited commentary: tomatoes, lycopene, and prostate cancer. How strong is the evidence?[J].Am J Epidemiol,2000,151 (2):124-7;discussion 128-30.
[9]Kristal AR,Till C,Platz EA,et al.Serum lycopene concentration and prostate cancer risk: results from the Prostate Cancer Prevention Trial[J].Cancer Epidemiol Biomarkers Prev,2011,20 (4):638-46.
[10]Kristal AR,Arnold KB,Neuhouser ML,et al.Diet, supplement use, and prostate cancer risk: results from the prostate cancer prevention trial[J].Am J Epidemiol,2010,172 (5):566-77.
[11]National Cancer Institute（NCI）.Prostate Cancer Prevention (PDQ)–Health Professional Version[DB/OL].https://www.cancer.gov/types/prostate/hp/prostate-prevention-pdq#link/_72_toc,2018-03-02/2018-08-15.
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