怎样做出美味的凉拌黄瓜
黄瓜去皮，能减少好多黄瓜的味道找个大碗，黄瓜切薄片，姜切丝先加盐，给黄瓜放水水倒出，放蒜蓉放醋，淹没蒜蓉，才能释放蒜的味道。我的口味很怪 ，我会喜欢放许多蒸过的洋葱，这样就吃起来甜甜的，而且洋葱味道也很大。放点蒸过的金针菇可以增加料汁的粘稠度最后！！放点李锦记凉拌汁！真的。。。没有黄瓜的味道。。。只有脆脆的口感~
■网友的回复
这个每个人喜好的方式都不同啊～我说一下我最喜欢的吃法首先黄瓜洗干净去尾不去头(先去掉头容易切到手，不过熟练的话就没所谓啦)准备一个干净的容器，用削铅笔的姿势拿好黄瓜，削出滚刀块！没错，是削，不用砧板的哦，斜着削一刀就转一下，大小的话呢，刚好一口一个吃得最爽的那种大小就合适?削好之后，首先用盐先腌制五分钟，不要放其他任何调味料哦(包括蒜)，让黄瓜的外面进了盐喂，并且出水了，就可以放调料了。 不要舍不得你的生抽！多放一点点，会更入味！放蒜末！也要多一点！凉拌菜一定要多放一点蒜末提香，然后搅拌均匀，放入切好的辣椒(先不要搅拌！)烧一些热油，淋在辣椒上，然后搅拌起来，在最后等一两分钟，开吃！！！
■网友的回复
做法:
1.青瓜整条拍碎开，不要切开，切开不入味。
2. 香菜切段、蒜头剁成蒜蓉、辣椒切剁椒
3.起锅烧油（花生油），爆香蒜蓉
辣椒
4.爆香好的蒜蓉辣椒，要等热气过了，放凉。
按量加入芝麻油、辣椒油、花生油、酱油、盐、糖、醋、香菜
5.搅拌（最好用一次性手套抓均匀）
6.封好保鲜膜或者盖好，静放腌制半个小时即可吃了，想更加入味就腌制时间久点
■网友的回复
青瓜洗干净，先拍碎再切段，
青瓜+盐+醋+少许白糖，搅拌均匀放置入味，
【怎样做出美味的凉拌黄瓜】 腌制半个钟把泡出来的水倒掉，这样口感会比较脆，
小米辣切碎，蒜头拍碎，也可以弄成蒜末，
锅烧开+油，放小米辣蒜头爆一下，别爆糊了，（我个菜鸟控制不好油温就干脆关火爆），锅里倒点酱油，再淋到青瓜上面，搅拌均匀放冰箱冰一下更好吃~
也可以加香菜，葱，姜，看自己口味，
■网友的回复
拍黄瓜就很好吃呀！
黄瓜拍碎切段，蒜末，耗油，味精，鸡精，盐，白糖，香醋，味极鲜，香菜，辣椒油，然后拌拌拌就好啦！
■网友的回复
可以加点蒜泥和姜丝 来遮盖一下气味 然后加点趁醋 和 一品鲜 至于加不加白醋就看个人喜好了
■网友的回复
一眨眼的功夫，春季就又到来了，天气也越渐也暖了，随春天的到来，气温逐渐升高，裹了一冬的棉衣的靓男美女们也都换上了靓丽的春装，大地也开始唤起了绿色，暖暖的阳光照在人的脸上，感觉特别的舒服。在这个春暖花开的季节，我们的餐桌上也是多了一些凉拌的食物，说到凉拌菜，无疑凉拌黄瓜是我们的最爱了，家家户户都爱吃，但是凉拌黄瓜怎么做才能更好吃？大厨教你小技巧，一学就会，贼好吃！
凉拌黄瓜看似很简单的一道凉拌菜，可如果你调味料，做法不到位，口感也是不会出色的，没味道，吃着哪生黄瓜没什么两样，在春季及夏季，很多人家里都会备一盘凉拌黄瓜，不论是吃米饭，还是馒头，或者喝粥，甚至当个下酒菜，凉拌黄瓜都是不错的选择，不过日常的凉拌黄瓜做的并不是很满意，无论怎么做都觉得没有饭店大厨拌的好吃，今天饭店大厨给大家分享凉拌黄瓜的小技巧，喜欢吃黄瓜的记得收藏哦。
1、首先我们要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。把黄瓜拍碎，然后切成块状放入一个碗中，再倒入适量的盐搅拌均匀，将其腌制10分钟左右，把多余的水分及黄瓜的涩味给杀出来。
2、接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁了，凉拌黄瓜怎么能够能更好吃，主要就要这酱汁上。准备一个碗，加入一些蒜末，调入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，调好以后，直接将酱汁淋在切好的黄瓜上，到这里还没完，再把黄瓜放入冰箱冷藏15分钟后，拿出来就可以食用了。
冷藏后的黄瓜吃起来凉凉脆脆的，而且经过15分钟的泡制，酱汁也己经湛入到黄瓜中，吃起来也是相当入味的，不论是拌什么饭，吃起来都非常下饭，非常的好吃。这才是凉拌黄瓜的正确方法，只要记住这个小技巧，一天拌一盘，酸爽可口，根本吃不够。不过要记住一点，头次腌制黄瓜的多余水分一定要倒掉再放酱汁哦。
推荐阅读
- 怎样解释总是闻着别人吃的东西香 自己吃的时候又感觉不到的现象
- 怎样解决失恋后渴望被爱?
- 怎样看待白百合出轨的事
- 怎样坦然的接受别人的拒绝
- 怎样做到对一个人视而不见
- 造成创伤以后，出现爱无能，情感淡漠，自我认知出现偏差，出现自毁倾向该怎样应对。
- 怎样评价b站那些改成LOL英雄名字故意抢热评的用户
- 怎样评价这样的朋友圈
- 怎样机智的与人对骂 本人不机智不惹事 与人争吵总是忍让 时间久了 太伤身
- 大三男生喜欢上同班的男生（直的）的，总是沉迷幻想，痛苦。怎样摆脱这种单恋的状况