烹饪|鸡胸肉跟这两样简直绝配，简单一炒就上桌，香嫩又营养，特下饭
入秋后 ， 天气变凉昼夜温差逐渐变大 ， 这时候更应该多吃点营养菜 ， 增强抵抗力 。好吃又营养菜更要注重荤素搭配 ， 今天分享的这道菜 ， 胡萝卜芹菜炒鸡胸肉 ， 有荤有素 ， 吃起来健康又营养 。家人天天馋这道菜 ， 这样炒比牛肉嫩 ， 比猪肉营养 ， 上桌几下就光盘 。
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鸡胸肉的营养价值很高 ， 富含蛋白质 ， 而这些蛋白质也非常容易被人体吸收利用 。正因为它是高蛋白低脂肪的肉类 ， 所以它的口感相比很多肉类都要嫩滑 。今天分享的这道小炒鸡胸肉 ， 我加入了胡萝卜和芹菜 ， 不得不说鸡胸肉跟这两样简直绝配 ， 不仅营养丰富 ， 口感嫩滑 ， 味道极佳特别下饭 ， 不管是大人小孩都非常爱吃 。
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【胡萝卜芹菜炒鸡胸肉】
需要准备的食材：鸡胸肉1块 ， 胡萝卜半根 ， 芹菜一小把 。
需要的调料：食用油2勺 ， 生粉2小勺 ， 盐2小勺 ， 生抽2勺 ， 蚝油1勺 。
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详细做法：
1.把鸡胸肉放入臻米X7食物净化机中 ， 加入适量自来水 ， 按肉类按钮和启动程序将鸡胸肉清洗干净 。
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在这里可以看到 ， 鸡胸肉被洗出了一些泡泡 ， 水也开始变得混浊 ， 这是因为臻米X7食物净化机通过电解技术形成羟基水 ， 快速溶解有害物质 ， 它不仅能去除激素 ， 杀死鸡胸肉中99.99%的细菌 ， 还能去除血水和杂质 ， 还原食物原本的味道 。
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2.把洗净的鸡胸肉切成条状（要顺着纹理切） ， 加入1小勺盐、1勺生抽和2小勺生粉拌匀；把胡萝卜洗净去皮后切成小段；把芹菜洗净后切成小段 ， 加入1小勺盐腌制10分钟后 ， 洗去表面盐分 ， 抓干水分 。
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3.锅里下入一勺食用油烧热 ， 下入胡萝卜和芹菜 ， 翻炒半分钟左右 ， 变软后铲出 。
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4.锅里再下入一勺食用油烧热 ， 下入鸡胸肉翻炒至表面微黄 。
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5.加入清水没过鸡胸肉 ， 再加入一勺生抽和一勺蚝油 ， 盖好焖煮3分钟 。
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6.加入胡萝卜和芹菜 ， 翻炒均匀即可铲出 。
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