烹饪|南瓜开花馒头的做法
今天在家休息 孩子也上学了 ， 冰箱里还有早上蒸好的南瓜 ， 那么今天就在家做一个南瓜开花馒头吧！
1.首先我们准备好面粉500克、南瓜200克、鸡蛋2个、白糖50克（白糖可以根据自己的口味添加 ， 喜欢吃甜的可以多放一点）、酵母粉5克 。
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2.把准备好的食材放到一个大盆里 用筷子搅拌成絮状（注：因为南瓜含水分很大 还有鸡蛋 所以今天的面里边就不用放水了）
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【烹饪|南瓜开花馒头的做法】
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3.揉成稍微硬一点的光滑面团 （因为里面放了白糖和鸡蛋 有点沾手 所以揉面的时候多放一点干面粉 再多揉一会儿 就好了）
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4.揉好的面团 放到温暖的地方醒发到两倍大 用手指按下去不回弹 面就发好了
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5.把面揉光滑 然后分成大小相同的剂子 ， 再用虎口处把面收拢， 做开花馒头 底部不用揉的很平整 多放点干面粉 再留出来空隙 ， 蒸好就能开花了 。
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6.揉好的剂子 放到案板上再次醒发10分钟左右 ， 拿到手里面剂子轻飘飘的 就是醒好了 ， 然后电饼铛加热 把醒好的馒头开花处朝下烙致发黄 再反面
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7.烙好的馒头 凉水下锅蒸 ， 水开上汽后蒸15分钟然后再焖三分钟 馒头就做好了 。
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我们的开花馒头做好了 ， 大家喜欢就关注我哦！??
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