神田|这款“明星铁锅”，轻、薄、不易生锈，真的名不虚传！
_原题是：这款“明星铁锅” ， 轻、薄、不易生锈 ， 真的名不虚传！
下厨的人都懂： 一口好锅 ， 就像第三只手
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菜和肉放下去 ， 很快就能爆香 ， 不一会儿就出锅了 ，炒出的菜那叫一个香喷喷
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可是 ，挑到一口好锅真的好难！花了三四百买的不粘锅还是会粘锅 ， 炒啥糊啥 ， 一盘子菜半盘子都糊了锅底…
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铁锅虽好但实在太重了！有些知名的铸铁锅重达5kg ， 整整10斤 ， 别说爸妈了 ， 我们自己都拿起来费劲啊！
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好在 ， 今天小编终于发现了一款 殿堂级铁锅之神 ， 日本神田公司生产的 槌目纹系列中华炒锅（下文简称神田铁锅） ， 铁含量高达99% ， 重量却不到3斤 ， 比很多铝锅还要轻 ， 完全颠覆你对铁锅笨重的刻板印象！
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日本三大铁锅品牌 ， 神田是其中之一
50年来 ， 神田铁锅由专业匠人精心锻造 ， 一口好用的熟铁炒锅 ， 大气简约的日式风格 ， 让人很难抗拒TA
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神田铁锅 集轻巧好用、无涂层、不易粘锅、不易生锈等优点于一身 ，被料理爱好者所钟爱
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很多米其林级别的餐厅都在使用神田铁锅 ， 被 料理界誉为厨师专用铁锅
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很多人做菜时 ， 最怕就是锅太重！
大部分的铁锅 ， 自重都是很重的 ， 基本上都在6、7斤左右 ， 普通不粘锅也要将近5斤 ， 单手根本翻不动
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??别人家的锅??
对笨重的传统铁锅进行了改良
所以这款 神田铁锅真的很轻哦 ， 30cm锅身净重只有0.82kg， 33cm的也只有1.1kg ， 也就是 大约两瓶矿泉水的重量
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炒菜时 颠锅都可以毫不费力 ， 轻松就能做出大厨般的水准
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神田铁锅之所以能做到如此轻巧 ， 绝不是偷工减料 ， 而是因为 它是一口高纯度的熟铁锅
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铁锅相较于其它材质的锅更安全健康 。 因为是高纯铁打造的 ，不会因高温释出有害物；即使有铁物质溶出 ， 对人体的吸收也是有好处的
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神田铁锅采用了 天然铁矿石作为原料 ， 先提炼出生铁 ， 再加工成普通的熟铁 ， 最后去除其中的杂质 ， 历经4道工序提炼 ，铁含量高达99%
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跟铸铁锅的生铁相比 ， 高纯度的熟铁韧度高 ， 能被锻造得更薄 ， 所以神田铁锅更轻巧
而且 ， 熟铁软 ， 延展性和塑型力良好 ，遇到外力或者碰撞也不容易开裂 ， 更耐用 ， 比普通铁锅寿命长很多
江苏广播粉丝价：299元
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大家都知道 ，一口好锅的重要标准之一就是不能粘锅
市面上普通的不粘锅 ， 刚开始用着是最好的 ， 但是随着时间推移 ， 性能会越来越差 ， 而且 ， 很多涂层在高温下会散发致癌物质 ， 这也是被证实的风险
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而神田铁锅采用了1800℃高温浇铸工艺打造而成 ， 表面不仅 不含任何化学涂层材质 ， 同时 还附有透明类似软糖薄衣的防锈保护膜（后续润锅过程中 ， 防锈保护膜会逐渐蒸发消失 ， 只需继续润锅 ， 铁锅会再逐渐形成自然的保护膜 ， 使用时间越长 ， 越不易粘锅）
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并且它还沿用了最具特色的 日式槌目纹理更是由专业工匠一锤一锤锻打出来的 ， 像蜂巢一样的纹理 ，凹槽部分能很好地储留炒菜用的油 ， 起到润油作用
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凸起的部分则有效托起食物 ， 减少锅体与食物的接触面积 ， 有效阻隔锅体和食物分子的黏连 ， 从而达到不易粘锅的效果
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即便是不放油的情况下煎蛋 ， 也不会有任何粘锅的现象
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煎鱼的时候 ， 来个鲤鱼翻身 ， 鱼也一点都没破损 ， 很好地保持了完整的形态
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而且 用得越久 ， 油会渗入锅内形成油膜 ， 使不粘效果就越好 ， 且经得起钢丝球擦洗 ， 不会像普通锅一样 ， 用久了就会变成“破”锅一口 ， 是 能陪我们一辈子的锅
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经常炒菜的你们应该都有同样的困惑 ， 很多菜炒久了熟透了 ， 出锅时软趴趴的样子又不好看
这是因为 锅内温度不够高 ， 锅体厚升温慢 ， 冷的食材一入锅 ， 温度马上就降下来 ， 所以会延长炒菜时间
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而神田铁锅能很好地解决这个问题
它特地采用 “旋压技术” ， 锅体底厚1.2mm ， 壁厚约1.5mm
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锅体轻薄却密度均匀 ， 导热性能和保温性能就更强大 ， 可以使用猛火在短时间内保留住食物的原本味道 ， 并节省做菜的时间
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所以很多人说 ， 用神田铁锅炒菜时 ， 手感超好 ， 越炒越来劲了
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中小火就可以达到爆炒的效果 。 而且亲油性也比一般铁锅要好 ， 整个过程省油少油烟
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神田铁锅不仅适用于燃气灶 ， 电磁炉、陶瓷炉等 几乎所有炉具都适合使用
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细节之处见用心 ， 神田铁锅真真是把 匠人精神发挥到了极致：
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整体造型不像普通炒锅那么大 ， 但他比普通锅容量增加15% ，加大的锅深设计 ，轻松满足3~5口之家
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一体成型的导流口 ， 方便汤汁倒出时不会溢出来
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手柄与锅身连接的地方 ， 神田铁锅用的是 三颗不锈钢柳丁固定 ， 稳固性更好
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手柄精选 日本天然环保榉木手柄 ， 握感舒适有质感 ， 且具有防烫隔热的功能
且手柄最外出 还设有挂钩设计 ， 方便收纳随取随用 ， 节省厨房空间
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铁锅还增加了 防锈镀层锅耳设计 ， 除了能悬挂 ， 端锅或清洗的时候也很实用
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来自权威检测机构对神田铁锅的材质、安全性等做了 专业性的鉴定 ， 可以放心购买哦
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很多日本铁锅动辄就是好几千元 ， 价格也是令人肉疼
而神田铁锅不仅好用 ， 这次我们的价格还比官网便宜很多 ，原价要558现价只要299而已 ， 买个能用一辈子的铁锅 ， 超值了
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几百元的价格平均到每天（20*365=7300天） ， 算下来 一天竟然连1毛钱都不到
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现在购买神田铁锅 ， 不但可以 获赠一个玻璃锅盖以及榉木锅铲
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江苏广播粉丝价：299元
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