食客老饕|不论煮什么豆子，都别直接下锅煮，学会这3招，10分钟就能搞定
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相信大伙们平日在家应该多少都会煮一些豆子来吃吧 ， 尤其是养生的人 ， 家里肯定备有不少红豆、黑豆、绿豆、薏米等各种豆类 ， 毕竟多吃这些豆类的食物 ， 具有清热解毒、清热祛湿、健脾利尿等多种功效 ， 但不知大家发现了没有 ， 在煮这些豆子的时候 ， 都要花费很长一段时间 ， 因为这些豆子实在是太难煮熟了 ， 不煮久一点就煮不烂 ， 那是因为你们没掌握方法才会这么觉得 。
大多数人都知道豆子太难煮 ， 所以会提前一晚将其放到水里去浸泡 ， 但是等到第二天煮的时候 ， 发现豆子还是没有开花的效果 ， 其实这么做是不对的 ， 不仅容易造成营养成分的流失 ， 同样还得花上很长一段时间 ， 下面阳仔教大家3招 ， 10分钟就能轻松搞定 。
一、暖水瓶焖制法
首先得准备一个保温瓶 ， 接着往里注入适量的开水 ， 接着将你要煮的豆子清洗干净 ， 然后丢进保温瓶里面 ， 盖上盖子焖一晚上 ， 等到第二天 ， 直接将豆子倒入锅里煮制 ， 这样就省事多了 ， 经过一夜的焖制 ， 里面的豆子早就熟了 ， 所以你再倒出来煮的话 ， 不用几分钟就能搞定 。
二、热锅炒制法
将淘洗好的豆子放进无水无油的炒锅里 ， 开小火慢慢炒制 ， 当看到锅里的豆子稍微变色之后即可盛出来 ， 然后再将它倒进热水锅中煮制大约10分钟就能看到开花了 ， 不过大家要注意的是 ， 在炒豆子的时候一定要注意别炒糊了 。
三、冰箱冷冻法
这个方法比较复杂 ， 就是得先见豆子下锅煮5分钟 ， 然后等它冷却之后再放入冰箱冷冻2个小时以上 ， 冻好之后再端出来 ， 开火煮一会儿豆子就能完全开花了 。
【食客老饕|不论煮什么豆子，都别直接下锅煮，学会这3招，10分钟就能搞定】以上这3招你学会了没？
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