食品安全|西平县市场监督管理局召开食品小作坊整治提升暨风险防控工作推进会
【食品安全|西平县市场监督管理局召开食品小作坊整治提升暨风险防控工作推进会】为进一步增强西平县食品小作坊风险防控能力 ， 消除食品安全隐患 ， 2020年9月2日西平县市场监督管理局召开食品小作坊整治提升暨风险防控工作推进会 。 全县食药所负责人和食品小作坊负责人共计80余人参加了会议 。
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会议分析了西平县当前食品加工小作坊的现状和河南省食品加工小作坊监管体制 ， 重点解读了《河南省食品安全地方标准 食品小作坊通用卫生规范》、《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》等法律法规 ， 详细讲解了食品小作坊登记的步骤方法 ， 规范了食品生产小作坊登记工作 。
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会议要求各食品小作坊负责人一要高度重视 ， 全面推行6S标准化管理 ， 按照时间节点 ， 高质量地完成任务 。 二要加强管理 ， 严格把控生产过程 。 要认真学习新出台的《河南（河南新闻网）省食品安全地方标准 食品小作坊通用卫生规范》 ， 依据要求全面开展自查 ， 有序推进整治提升工作 ， 切实将隐患消除在萌芽阶段 。 三要建立并完善追溯体系 。 小作坊要依据产品特性 ， 做好进货查验、出厂销售、安全自查、物料投放等各项记录 ， 确保依据记录可做到产品正向可追、逆向可溯 。
最后 ， 培训要求监管人员要不断加强自身学习 ， 认真总结经验 ， 切实提高监管水平 ， 更好地引导、监督和服务全县食品加工小作坊 。
（通讯员：刘溪杨 编辑：刘铁牛 王锏 许鹏飞）
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