爱美食丫|5分钟教会大家制作金桔蜜饯，酸甜又爽口，还能止咳化痰
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5分钟教会大家制作金桔蜜饯 ， 酸甜又爽口 ， 还能止咳化痰
今天为大家推荐一款酸甜可口的甜品：金桔蜜饯 ， 无论是泡水还是直接食用都非常开胃 ， 很多朋友都受不了金桔的味到 ， 吃一颗还行 ， 多吃几个就会受不了 ， 金桔吃起来口感非常酸甜可口 ， 而且还可以帮助我们开胃生津、消食醒酒、美容护肤等功效 ， 所以家中可以多备一些 。
金桔不仅外形讨人喜欢 ， 果皮更是清香甘甜 ， 味道非常诱人 ， 很多人逛街都会发现饮品店中会卖一些金桔柠檬茶之类的因为 ， 喝上一口既解渴又醒脑 ， 家中别的水果我们也可以按照以下步骤进行制作 。
小时候再外婆家居住 ， 一道秋季外婆就会到市场中购买一大袋子金桔 ， 在我记忆中她经常在我耳边说到金桔可以包治百病 ， 刚入秋季节温差都比较大 ， 所以我们很多人会感冒生病 ， 如果今天学会这道金桔蜜饯我们冲水喝上一杯身体就会温暖少生病 。
金桔中的维生素成分非常多 ， 原产地在中国南方一带 ， 因为口味比较独特所以被大家喜爱 ， 金桔中含有大量的维生素C成分 ， 可以帮助我们预防黑色素沉淀、增进皮肤光滑、延缓衰老等功效 ， 但是在食用之前我们一定要知道金桔不能与萝卜一同食用 ， 会导致甲状腺肿的情况发生 ， 金桔与黄瓜一同食用会使金桔的营养成分降低 。 所以大家在吃之前一定要注意 。
【菜名】：金桔蜜饯
【所需食材】：金桔500克、土冰糖适量（根据个人口味添加）
【烹饪步骤】：
1. 首先我们需要准备好新鲜的金桔 ， 金桔在选择时尽量大小相等 ， 这样制作出来的金桔无论卖相还是大小都不会差距太多 ， 土冰糖也需要准备好 ， 还可以利用黄糖代替 。
2. 金桔需要放入到容器中 ， 然后加入适量的食用盐用清水进行浸泡 ， 然后在一个个清洗干净 。
3. 接着我们需要把小金桔用到转圈一个个划伤口子 ， 但是大家要注意不要划的， 不然在之后的制作中金桔就会掉皮不好看了 。
4. 全部用刀划好后放到盘中进行备用 。
5. 今天我用到的是土冰糖 ， 土冰糖比白冰糖口感好一些 。
6. 锅中需要加入适量的清水 ， 然后把金桔放入到锅中 ， 土冰糖依据个人口味添加 ， 大火煮开后我们再转小火 ， 但是水一定要没过金桔与冰糖 。
7. 熬制时需要开小火 ， 然后用勺子不停的慢慢搅拌 ， 这样做是防止粘锅 。
8. 熬制汤汁浓稠后就可以关火了 ， 可以保留一些汤汁这样泡水喝口味也会特别美味 ， 满屋子瞬间都飘散着金桔的味道 。
9.金桔晾凉后我们准备一个密封盒放到冰箱中可以储存很长时间 ， 想吃拿出来搭配菊花茶也是绝配 。
【烹饪窍门】:
1. 金桔在选购与购买时 ， 尽量买大小个头一致的金桔 ， 这样制作出来卖相看起来也会更加有食欲 ， 选择成熟后的金桔 ， 这样金桔的口感也会酸甜可口 ， 青金桔口感会偏酸 。
2. 熬制金桔时我选用的是土冰糖 ， 大家可以按照个人口味与喜好搭配冰糖 ， 大火烧开后需要立刻转小火慢慢熬制 ， 这样金桔才会慢慢融合土冰糖的甜 ， 秋季泡水喝可以可以润肠通便 。
【爱美食丫|5分钟教会大家制作金桔蜜饯，酸甜又爽口，还能止咳化痰】【文案编辑】目海食方大人
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