村民吃哄抢榴莲食物中毒原因查明|村民吃哄抢榴莲食物中毒原因查明是什么？村民吃哄抢榴莲为什么会中毒
标题：【村民吃哄抢榴莲食物中毒原因查明|村民吃哄抢榴莲食物中毒原因查明是什么？村民吃哄抢榴莲为什么会中毒】针对此前广西村民哄抢海上榴莲食用后集体中毒一事 ， 日前 ， 广西壮族自治区疾控中心公布调查结果称 ， 本次案件的真凶是副溶血性弧菌 。 据了解 ， 副溶血性弧菌是喜欢盐的微生物 ， 是夏秋季沿海地区食物中毒的重要致病菌 。 日常喜欢潜伏于鱼、虾、蟹、贝类等海产品 ， 偶尔通过盐腌制品如咸菜、腌肉、咸蛋、酱菜等传播 。 重点是 ， 海里这种致病菌非常常见 ， 除了海产品外 ， 其他食物包括本次案件中的榴莲 ， 经海水浸泡也有可能被污染 ， 人一旦进食也可能导致食物中毒！感染副溶血性弧菌后潜伏期为1小时～4天不等 ， 多数为10小时左右 。 起病急骤 ， 初期有腹部不适 ， 全身寒战 ， 有阵发性加剧且部位不定的腹痛 ， 伴恶心、呕吐 ， 继之发热、腹泻 ， 为水样便、糊状便、洗肉水样便或脓血便 。
日常生活中 ， 我们应从以下方面预防副溶导致的食源性疾病：
1.不要进食海里捞出来路不明的其他食品（非海产品） 。
2.进食海产品前应煮熟煮透 ， 不生吃海产品 。
3.用于加工海产品的器具必须进行严格清洗和消毒 。
4.加工过程生熟用具要分开 ， 避免交叉污染 ， 同时要在低温下储藏食品 。
5.副溶血性弧菌对酸敏感 ， 烹饪和调制海产品时可加入适量的食醋 。
6.烧熟的食品尽快食用 ， 隔餐食品低温保存 ， 彻底加热后再食用 。
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