乌贼|请在章鱼烧、墨鱼丸和轰炸大鱿鱼的陪同下阅读此文
出品：科普中国
制作：牟福朋
监制：中国科学院计算机网络信息中心
地球上有一种生物 ， 有头 ， 有眼睛 ， 有手有脚 ， 会拥抱 ， 会玩游戏 ， 会用工具 ， 还会抚育后代 。 没错 ， 这种生物就是……章鱼 。
△一种章鱼 。 找一张没那么丑的章鱼图片真的很难……图片来源：theguardian.com
有人说 ， 章鱼之所以没有称霸地球 ， 只是因为它们一般寿命较短 ， 活不过两三年 。 虽然称霸地球这种说法有些夸张 ， 但章鱼确实是有一定智慧的生物 。 软软的章鱼究竟有哪些奇异之处？它们又有着怎样的奋斗历程？今天梅林就来跟大家聊聊章鱼的故事 。 文末还有教大家如何分辨章鱼、鱿鱼和墨鱼的小知识 ， 请大家坚持看到底哦 。
章鱼两件宝 ， 八手和大脑
在衡量一个物种的智慧程度时 ， 大脑的重量占体重的百分比常被作为参照 。 章鱼的大脑重量占体重的比例是全体无脊椎动物中最高的 ， 甚至比某些脊椎动物还高 。 这主要是因为章鱼需要灵活控制自己的八条触手 ， 所以必须多长点脑子 。
△章鱼有着特殊的环形大脑 ， 围绕着它的食管 。 为了不让自己的脑子挤爆 ， 章鱼必须把食物粉碎得足够小 。 图片来源：参考文献1
但这还不够 。 与人类的四肢相比 ， 章鱼的触手要灵活得多 ， 为了迅速完成更复杂的动作 ， 章鱼的每条触手上都有非常复杂的神经系统 ， 可以自主活动 。 试想 ， 如果人类的手上也有自主控制的神经 ， 那么每个人都可以轻松掌握钢琴和吉他 。 一手画圆一手画方算什么？有了自主神经 ， 一手画孙悟空 ， 一手画变形金刚都很容易 。
不信的话 ， 可以欣赏一下拟态章鱼（mimic octopus）为我们带来的超级模仿秀 。 这种章鱼能够通过调控自己的触手和身体 ， 模拟其它海洋物种 。 例如下图中左边三个是同一条拟态章鱼 ， 而右边三个分别是它所模拟的对象：比目鱼 ， 狮子鱼和海蛇 。 怎么样 ， 是不是挺像的？不但条纹、花色、材质都很像 ， 而且在模拟海蛇时 ， 还会在地上挖个坑 ， 把自己的身体和其余六只触手埋进去 ， 这细节值得给满分 。
△拟态章鱼的高超拟态能力 。 图片来源：参考文献2
高度发达的神经系统在赋予章鱼灵活性的同时 ， 还让章鱼有了智慧的潜能 。 人们发现章鱼有学习、记忆和推理能力 ， 科学家们可以训练章鱼走迷宫、拧开罐头以及搭积木 。 实地考察中 ， 人们观察到有的章鱼会收集并随身携带椰子壳 ， 作为他们休息时的掩护 ， 这也是章鱼会使用工具的一个例子 。 水族馆里的章鱼会从自己缸里溜到其它缸里觅食（谁教你的？） 。 有的章鱼还会将物体扔向水面 ， 再用触手接回来 ， 并且重复这个过程 ， 像是在游戏 。
除此之外 ， 章鱼还有很多非常实用的特性 。 首先 ， 它们不但拥有和脊椎动物类似的闭管循环系统 ， 而且有三颗心脏 ， 一颗负责全身供血 ， 两颗将血液运往鳃进行气体交换（类似哺乳动物的体循环和肺循环） 。
△章鱼的三颗心脏 ， 蓝色的负责全身血液供应 ， 红色负责把血液运输到鳃 。 图片来源：sciencefocus.com
其次 ， 它们的眼睛不但像人眼一样可以变化焦距 ， 而且还正确解锁了视神经的使用方式 ， 不像人类一样在眼睛上还留有盲点 。
△人类的眼睛（左）与章鱼的眼睛（右）示意图 。 注意图中2所表示的视神经 ， 人类的视神经由于是倒着长的 ， 所以会遮挡一部分视觉细胞 ， 而且还会汇总形成一个完全没有视觉的位置——盲点（4） 。 而章鱼的眼睛视神经是正向的 ， 因此没有盲点 。 图片来源：维基百科
此外 ， 章鱼的身体里没有骨头 ， 可以钻过非常小的洞……拥有这么多特殊技能的章鱼 ， 说它能制霸海底 ， 是不是一点都不过分？（章鱼：说得好 ， 可以鼓掌了）
章鱼的“创业史”
地球上有过很多曾经称霸全球的物种 ， 但没有哪种生物是主动而自愿地成为优势物种的 。 它们就像是网络爽文的主角一样 ， 总是被逼上绝路 ， 之后才翻身逆袭 ， 章鱼也不例外 ， 而它的故事也颇具传奇色彩 。
章鱼属于软体动物 ， 它们的近亲是乌贼类 ， 主要区别在于章鱼有八条触手 ， 而乌贼有十条 。 章鱼与乌贼在分类上都属于蛸亚纲 ， 它们的祖先是某种有壳的、会游泳的、以小型无脊椎动物为食的软体动物 ， 类似于它们的亲戚鹦鹉螺 。
△蛸类祖先的想象图 ， 螺壳配鱿鱼头 。 图片来源：密歇根大学博物馆
这种生物从早期奥陶纪（约4.8亿年前）诞生后的一亿年间 ， 都没有太大的变化 ， 说明它非常适应海洋游泳捕食生活 。 但是到了泥盆纪（约3.7亿年前） ， 海洋逐渐被各种鱼类所占据 ， 这导致蛸亚纲祖先的生存空间被严重压缩 。 迫于生存压力 ， 它们只好背井离乡 ， 抢占下沉市场 ， 去海底寻找出路 。
△根据地壳运动反推而得到的泥盆纪地球地图（距今约4亿年） 。 图片来源：维基百科
在海底 ， 蛸亚纲祖先们经历了一系列演化事件 。 笨重的壳会阻碍它们在海底行动 ， 于是它们逐渐地抛弃了壳；为了吃海底的虾和蟹 ， 它们演化出了有力的触手、吸盘和坚利的喙；为了吃同样栖息在海底的远亲——贝壳类 ， 它们学会了用酸液将贝壳穿孔 ， 然后用毒素将贝类毒死 ， 让它们自己张开；为了逃脱天敌 ， 它们的皮肤上演化出了色素细胞 ， 不但可以变色 ， 而且还可以模拟材质 ， 使它们可以跟周围环境完美融合……经历了这一系列的进化之后 ， 一类新的顶级物种便横空出世了 。 在恐龙称霸的白垩纪 ， 章鱼和它的十腕兄弟——乌贼一起 ， 也来到了最繁盛的时代 。 化石记录表明 ， 这类生物曾经有上万种之多 。
后来 ， 一颗陨石砸在了地球上 ， 彻底改变了地球生态 ， 气候变化 ， 恐龙灭绝 ， 多数的海洋生物也灭绝了 。 曾经将章鱼的祖先赶走的鱼类 ， 也被迫来到海底觅食 。 于是 ， 章鱼们又面临着被鱼类压缩生存空间的危险 。 事实上 ， 曾经拥有上万物种的蛸亚纲 ， 目前也仅存不到一千种 。 面临新的危机 ， 一部分乌贼重操旧业 ， 恢复了游泳与捕猎的生活 ， 而章鱼们则留在了危险的海底世界 ， 学会了伪装、狡猾和欺诈 ， 用自己发达的脑子杀出一条生存之路 ， 直到今天 。
通过章鱼的演化史我们可以看出 ， 物种必须能够不断改变自己 ， 才能够获得更大的生存优势 。 不肯变化 ， 就意味着失败 。 章鱼的祖先拥有当时非常有用的壳 ， 但是只有抛弃壳 ， 它们才能够幸存到现在 。 反观章鱼的远古亲戚菊石 ， 由于不肯抛弃壳 ， 最终落得灭绝的下场 。
△菊石复原想象图 。 曾经称霸海底上亿年的生物 ， 灭绝起来连一个孑遗种都找不到 。 图片来源：维基百科
章鱼“全家福”
说了这么多 ， 想必大家都饿了 。 那么接下来我们来理顺一下章鱼、鱿鱼、乌贼、墨鱼、花枝……等等这些名称之间的关系 ， 好让大家以后碰到它们能吃得更明白（章鱼：介绍半天 ， 原来是想吃我？？） 。
以动物分类学的角度来看 ， 章鱼、鱿鱼类生物和鹦鹉螺共同属于软体动物中的头足纲（Cephalopoda） ， 因为它们的头长在形似脚的触手上（当然也可以说是脚长在头上） 。 除了鹦鹉螺外 ， 剩余失去外壳的一大类生物被统称为蛸亚纲（Coleoidea） 。
蛸亚纲又可以主要地分为两类：八只触手的八腕总目和十只触手的十腕总目 。
八腕总目里的生物就是章鱼了 ， 章鱼小丸子或者碳烤八爪鱼的主要食材就是它们 ， 有些地方也称为八蛸或巴蛸 。 但是只有一种被称为吸血鬼乌贼的生物除外 ， 它的八条触手之间有蹼连着 ， 长得像小说里的吸血鬼 。
△吸血鬼乌贼并不是乌贼 ， 也不是章鱼 。 看那两个萌萌的小翅膀！图片来源：维基百科
十腕总目的学名应该称作乌贼（squid） ， 但是我们日常生活里所说的乌贼是狭义的 ， 一般只指十腕总目下的一个小门类——墨鱼（cuttlefish） ， 或者称为墨斗鱼等 ， 可以入菜 ， 如制作墨鱼仔等食物 ， 尤其是充满籽的墨鱼仔更是鲜嫩无比 。
而十腕总目里其它较大而能吃的物种则通常被称为“鱿鱼” ， 有的地方也叫做花枝或者银丝 ， 大多数属于管鱿目（Teuthida） ， 一般用来炸、制作烧烤或者鱿鱼圈等 。
△上：普通章鱼 。 中：墨鱼（乌贼） 。 注意其w形的瞳孔 。 下：大王酸浆鱿 ， 注意这种鱿鱼和人体的比例 。 图片来源：维基百科 。
如何区分章鱼、鱿鱼和墨鱼（狭义的乌贼）呢？首先章鱼最好区分 ， 因为它们只有八只触手 ， 而鱿鱼和墨鱼是十只 。 对于鱿鱼和墨鱼来说 ， 则要注意二者的体型和骨头 ， 鱿鱼体型一般较大 ， 体内有一块塑料般平整透明的软骨；而墨鱼体型一般较小 ， 体内也有一块骨 ， 是碳酸钙质的 ， 一般不透明 。 墨鱼用这块软骨来调节浮力 ， 方便游泳 。 此外两者的眼睛也有区别：鱿鱼的眼睛有圆形的瞳孔 ， 而墨鱼的瞳孔是w形的 。
△上：鱿鱼骨 。 下：墨鱼骨 。 图片来源：flickr.com
在文末给大家放几幅图片 ， 根据我们讲的知识 ， 来判断一下它们分别是章鱼、鱿鱼还是墨鱼吧！别忘了把你的答案留言在下面哦 。
它们是什么？图片来源：seattleweekly.com ，treehuggers.com ，thesciencemagazine.com
【乌贼|请在章鱼烧、墨鱼丸和轰炸大鱿鱼的陪同下阅读此文】参考文献：
1.Young, J. Z. (1971). The Anatomy of the Nervous System of Octopus vulgaris.Claredon Press, Oxford. 690pp.
2 ， Norman, M & Finn, Julian & Tregenza, T. (2001). Dynamic mimicry in an Indo-Malayan octopus. Proceedings. Biological sciences / The Royal Society. 268. 1755-8. 10.1098/rspb.2001.1708.
【乌贼|请在章鱼烧、墨鱼丸和轰炸大鱿鱼的陪同下阅读此文】
推荐阅读
![[ZAKER]配四驱大梁＋差速锁，车高2米，霸气不输普拉多，顶配才17万不该被遗忘](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200427/20200427121830541481a_t.jpeg)
![[淼灵儿]何以为家，人心浮躁](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200501/20200501105105198830a_t.jpeg)
- 鱿鱼、章鱼、墨鱼傻傻分不清楚？看完这篇全明白了！
- 爱吃章鱼必须的三种美味做法
- 非洲|非洲沙漠出现“大章鱼”，造型奇特外形庞大，已存活1000年之久
- 风靡小吃街的章鱼小丸子，在家自己做，超简单，一次就成功了
- 香辣章鱼须
- 游戏追随者|DNF自己摆20星让别人打，结果次次碰到章鱼或满星强10！
- 游玩|警方提醒：到景区游玩 请在正规渠道购买门票
- 爱潜水的乌贼|“诡秘”之后再燃“余火”，“爱潜水的乌贼”新作《长夜余火》正式发布
- 骑乌龟的蜗牛z|DNF：谋略战排位赛如何快速上泰拉？最强人类恶魔章鱼流推荐
- DNF心情咖啡屋|DNF：谋略战章鱼小技巧，总比别人先手控制，排位赛奖励稳了！