|【反浪费 大家谈】靠制度打赢持久战
□ 段官敬
从光盘换水果，到光盘积分小程序，又到半份菜、一毛一两米饭等等，遏制餐饮浪费的操作如雨后春笋般冒出 。在遏制餐饮浪费上，公众已然形成了共识 。一日三餐、柴米油盐，是每个人的日常 。遏制餐饮浪费是“舌尖上的战争”，这是一场持久战和攻坚战 。
【|【反浪费 大家谈】靠制度打赢持久战】凡事贵在有恒 。任何想让餐饮浪费现象瞬间消失的做法，都不太现实 。各种为遏制餐饮浪费而来的新做法，固然能够在一定时间、一定场合取得一定效果，但一旦失去了新鲜感，也极容易反弹 。欲治国者，必备制度 。一套好的制度，远胜于说教、牵引等暂时性做法 。这套制度必须涵盖从生产、销售、服务、消费等各环节的细化规则，同时能够让公众价值观念、人情风俗和习惯心理等形成某种自觉认同，这也考验着政府相关部门的决策能力与治理水准 。
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