甜味橙C|央视曝光茅台镇年份酒，“滴几滴成老酒”！专家：应承担十倍赔偿
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作者|市界曾嘉艺
编辑|东东
“酒是陈的香” ， 不过当虚假“年份酒”乱象丛生 ， 你还相信自己喝的是真的年份酒吗？
据央视财经报道 ， 在贵州省仁怀市茅台镇 ， “滴几滴老酒” ， 便打着年份酒的旗号进行宣传的情况屡见不鲜 ， 甚至已经形成了虚假年份酒的产业链 ， 从酒瓶、瓶盖、纸盒到提带 ， 包装产品一应俱全 。
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白酒行业内曾流传过这样一个搞笑段子：“有酒厂用棉签蘸一点陈酒放在酒池里搅一下 ， 一池的年份酒就生产出来了” 。
在报道中 ， 央视采访人员随机来到其中一家商铺 ， 表示想买一些年份比较长的老酒 ， 最终标注30年的酒以每斤300元的价格成交 。 但30年老酒的价格 ， 通常价格十分昂贵 。
店主坦言 ， 年份酒应该是调酒师用3年以上基酒调配而成 ， 综合权衡占比最高的基酒的酒龄 ， 来标注年份 。 但是 ， 一些商家只放几滴老酒 。
央视采访人员先后走访多家门店后发现 ， 这些商铺还都配有年份印章 ， 几秒钟之内把酒的年龄延长10年甚至20年 。 只要买酒 ， 包装盖章免费 。
中国政法大学知识产权研究中心特约研究员赵占领认为 ， 商家的这种行为属于典型的虚假宣传行为 ， 涉嫌对消费者构成欺诈 ， 误导消费者因相信其为真正的年份酒而做出购物决策 。 同时 ， .这种行为侵犯了消费者的知情权和自主选择权 。 如果按照欺诈判定 ， 根据食品安全法 ， 销售者应该承担十倍赔偿的法律责任 。
对于年份酒的“热捧 ， 很多人认为白酒贮存时间愈长愈珍贵 ， 酒质越好 。 这种大众心理被白酒厂商窥探后 ， “年份酒”成为一个新的营销渠道 。
1997年 ， 古井贡推出“十年原浆” ， 宣告白酒市场即将进入年份时代 ， 不过当时并未在市场掀起波澜；2004年 ， 茅台进入年份酒市场；2005年 ， 五粮液进入年份酒市场 。
自此 ， 年份酒逐步成为酒厂们的标配 。 据中国食品工业协会抽样调查 ， 销售额前100名的白酒企业中 ， 近八成都推出了年份酒 ， 年销售额近百亿元 。
不过 ， 真的有那么多“年份酒”吗？中国酒业协会曾在2019年提出白酒年份酒标准 ， 所谓年份酒是指以传统白酒工艺酿造 ， 经贮存三年及以上基酒勾调而成的白酒 ， 标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄 。
也就是说 ， 假如说你要做10年的酒 ， 8年的要有50% ， 12年的至少也要达到50%以上 ， 平均年份至少不会低于10年 。
不过目前 ， 年份酒并没有一个行业的统一标准 。 在2014年 ， 由贵州大学、茅台集团等贵州省内主要白酒科研机构、生产企业共同讨论 ， 历时2年7个月 ， 推出全国首个酱香型白酒技术标准体系 ， 其中有65项标准 。
但是“酱香型白酒年份酒”的标准并没能进入该标准体系 。 其中 ， 引起争议的一点就“勾兑过程使用的主基酒酒龄应不低于产品标示的年份 ， 且主基酒比例不低于50%” ， 也就是说标识为10年的年份酒 ， 其中10年的基酒必须达到50％ ， 这个标准没有得到一致认可 。
【甜味橙C|央视曝光茅台镇年份酒，“滴几滴成老酒”！专家：应承担十倍赔偿】因此 ， 年份酒标准也迟迟没有落地 。 不过 ， 国际上早就已经立法对年份酒进行严格管理 ， 明确允许不同贮存年份的相互混配 ， 但混合之后只能按照最低酒龄来标注 。 但这种做法在国内则恰恰相反 。
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